肚子饿了，拿起手机点个外卖，不一会儿送餐小哥就把香喷喷热乎乎的餐食送到你手上了。如今网上订餐已很普遍，如何把好外卖食品安全关?回应市人大代表张翼、黄月喜提出的《关于加强外卖食品卫生安全监管工作的建议》，记者近日从市市场监督管理局获悉，福州市今年在全国率先探索建立外卖送餐领域“吹哨人”制度，鼓励业内人士举报食品安全问题，弥补政府监管盲区。
代表们在建议中说，在我们越来越依赖外卖的同时，随之而来的一系列问题也让外卖食品卫生安全令人担忧。他们建议，制定完善相关法规文件，加大政府有关部门的监督力度，还要加强媒体社会舆论监督。“要加大违法成本，对于出现食品卫生安全问题严重的订餐平台和商家，除了要处以巨额罚款外，更要根据《食品安全法》规定，责令其停业甚至吊销许可证。”
据市市场监管局有关负责人介绍，如今在福州，市民网络订餐有多重保障，不仅能实时观看部分商家后厨加工情况，还有外卖送餐员参与共治、开展监督。今年3月实施的《福州市网络餐饮服务从业人员食品安全违法行为举报奖励办法》，更是在全国率先探索建立了外卖送餐领域“吹哨人”制度。“我们与国内主要网络订餐平台——美团点评集团、拉扎斯网络科技(上海)有限公司签订了食品安全社会共治备忘录，率先建立外卖订餐领域‘吹哨人’制度，充分发挥网络餐饮从业人员(网络餐饮服务第三方平台及平台市场发展人员、平台自营配送人员、入网餐饮服务提供者)在网络食品安全监督前线哨兵作用，鼓励他们有奖举报入网餐饮服务提供者的一些显见违法违规行为，如经营加工环境不整洁;防尘、防鼠、防虫等设施不齐全;未使用无毒、清洁的外卖餐具;从事接触直接入口食品工作的从业人员个人卫生不规范等。”
记者还了解到，福州市严格入网餐饮服务单位许可审查，对硬件条件较弱、达不到食品经营许可条件的餐饮服务单位，发放《小餐饮登记证》，规定此类小餐饮不得进行网络订餐。若要从事网络经营，必须提升硬件条件，取得《食品经营许可证》;同时围绕重点，提升线下监管效率，创新开展线上监管工作，在全省率先开展网络订餐第三方平台自查抽检活动，营造和谐安全放心的网络消费环境。(记者 李白蕾)
