7.海蛎煎
海蛎煎用黑耳白肚的“珠蚝”,拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。入锅后，再摊上搅散的蛋，一道煎熟。
推荐店铺：莲欢海蛎煎
地址：厦门思明区中山路局口街局口横巷33号之二(近思明南路)
推荐店铺：黄老伯的海蛎煎
地址：康泰路131号(近汇景园)
8.面线糊
面线糊一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑。
推荐店铺：浮屿面线糊
地址：厦门思明区厦禾路200号(近劳松扁食)
推荐店铺：康钥面线糊
地址：文屏山庄155号-1(近文曾路)
当然除了这8样以外，厦门还有很多好吃的!还有几样景点美食，了解一下：
9.鸭肉粥
鸭肉粥用卤鸭的肉汁熬制，因此呈现酱油色。并且鸭肉粥里可以任意加料，鸭的各个部位都可以。
推荐店铺：百成大同鸭肉粥(大同路店)
地址：厦门思明区大同路128-130号
推荐店铺：浮屿大同鸭肉粥
地址：小学路31号之18-1
10.烧肉粽
烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽。
推荐店铺：吴再添小吃店
地址：禾祥西路美湖路25号之7号
推荐店铺：1980烧肉粽
地址：中山路353号(近工人文化宫旧址)
11.花生汤
花生汤是一道传统名点。汤里的花生仁酥烂不碎，入口即化，甘甜爽口，滋补润肺。
推荐店铺：陈伯花生汤
地址：思明北路106-2号(近思明电影院)
推荐店铺：黄则和
地址：中山路22-24号(靠近肯德基，大珍珠隔壁，夏商百货对面)
12.虾面
虾面是厦门传统特色小吃，重汤而不重面。汤选用厦门本岛附近岛屿的一种叫做“狗虾”的野生小虾和猪骨的头汤一起熬煮，味道浓郁入味。
推荐店铺：明月虾面
地址：厦禾路180号(近大同小学)
推荐店铺：槟榔虾面弟
地址：槟榔西里15号(近槟榔路口公交站)
13.芋包
1940年代诞生的芋包手艺，工序复杂，只有老店肯做,里面裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等等，蒸熟了蘸酱吃。
推荐店铺：芋包王闽南茶楼
地址：厦门市思明区大元路27号
推荐店铺：王家大院酒楼
地址：钟宅路五缘湾特色商业街B区7号楼
14.白灼章鱼
白灼章鱼吃的是原味，上等白灼章鱼材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。
推荐店铺：临家闽南菜
地址：巷南路春江里87号颐豪酒店一楼
推荐店铺：六号私房菜
地址：鼓浪屿街道鼓浪屿风景名胜区内厝澳6号
