厦门美食推荐
厦门共有8道本地特色菜入选人气必吃菜，分别是：同安封肉、煎蟹、姜母鸭、炸醋肉、沙茶面、土笋冻、蚵仔煎、面线糊。
1.同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。
推荐店铺：聪辉同安封肉
地址：大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)
推荐店铺：同安饭店
地址：和宁路东渡六中隔壁(近邮轮中心码头)
2.煎蟹
在厦门，煎蟹是“同安煎蟹”的简称。火候刚好的煎蟹出锅时蟹壳油光发亮，蟹壳呈大红色，蟹肉香气扑鼻而来，令人食指大动。
推荐店铺：好口味煎蟹馆
地址：印斗路158号
推荐店铺：莲花公园煎蟹
地址：嘉莲路香莲里1号(莲花公园北门对面)
3.姜母鸭
来厦门怎么能错过下饭之王——姜母鸭。它食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中放入姜母片，更是滋味独特。
推荐店铺：灌顶姜母鸭
地址：厦港新村24号之二店面(厦大博物馆附近)
推荐店铺：鸭庄姜母鸭
地址：石鼓路115号105室之二
4.炸醋肉
炸醋肉，一道闽南名小吃，也是一道可口的家常菜。先将新鲜瘦肉切条，加入调料后，加入地瓜粉，量可稍多，才能完全包裹住瘦肉，继续慢慢抓匀。锅中热油，油7成热时，依次下入肉片，炸至肉片表面金黄时捞出，沥干油份，即可装盘出锅。
推荐店铺：太古汇闽南菜
地址：体育路奥永广场2层
推荐店铺：禾祥鸭肉小吃店
地址：禾祥西路15号之103室
5.沙茶面
沙茶面是厦门最有名的小吃之一，由马来华侨(一说印尼)传入厦门的。用大骨熬汤原汁做成了滋味浓厚的面汤，汤头浓醇，有花生酱和鱼虾的干香，加料选择丰富(各种海鲜/素食/猪杂/卤味)。
推荐店铺：乌糖沙茶面
地址：厦门思明区民族路76号
推荐店铺：月华沙茶面
地址：厦门思明区镇邦路78号
推荐店铺：大中沙茶面
地址：中山路49号瀛凯宾馆旁126-127号
6.土笋冻
“土笋”是一种环节动物，它身上的胶质溶化水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻。吃起来口感QQ弹弹，清凉爽滑，胶质丰富。
推荐店铺：天河西门土笋冻
地址：厦门思明区斗西路33号(近中山公园西门)
推荐店铺：东记鱼粥
地址：泰山路31号(中山路步行街旁，巴黎春天后面)
