加强水产品质量安全监管 全面排查安全隐患

厦门日报

做法1

密集抽检 快速检测两小时就能出结果

夜色渐浓,夏商国际水产交易中心灯火通明,车来人往,迎来一天里最热闹的时候。

夏商国际水产交易中心是厦门市民餐桌上海鲜的主要来源地。每天,各地的水产品汇聚到此,又输送到这个城市的各个角落。晚上8时至第2天天亮,是商户们进出货交易的时间段。

“你好,我们现在要对你们销售的鲈鱼进行抽检……”在一排水产店,执法人员依次对其在售的产品开展监督抽检。确定抽样基数和来源、填写《抽检监测抽样单》、现场对鲈鱼进行剖宰制样等前处理……随机抽取的鲈鱼样品密封分装后贴上了由执法人员、抽样人员和被抽检对象共同签章的封条。执法人员说,封存的水产品共有两份,一份用于检测机构检测,一份为备样留存。

当晚的监督抽检和例行监测共计32批次。抽检人员林华建介绍,期抽检的重点品种,主要是市民餐桌上常见的水产品,比如黄花鱼、鲈鱼、黄鳍鲷、金鲳、白对虾等大宗养殖类水产品是否有药物残留,抽检过程中也检查是否经营河豚、有毒织纹螺、腐烂变质等不符合质量安全标准和其他属于禁止交易的水产品。一旦发现违法违规行为,就会进行执法查处和整改、整治,不让有问题的水产品流入市场。

除了市海洋局的抽查检测,在夏商国际水产交易中心,水产品质量安全检测每天都在进行。

每天晚上,当水产交易开始活跃的时候,夏商国际水产交易中心检测实验室的技术人员也忙碌起来。一份份水产品样本被陆续送到实验室,技术人员随即开展检测。

“贝类、鱼类重点检测是否含氯霉素、孔雀石绿等药物残留,冰鲜类看是否含甲醛、双氧水等禁用保鲜剂……”夏商国际水产交易中心副经理吕东志说道,快速检测两个小时就出结果,一旦检测不合格,就会立即进行下架等相关处置。

据了解,每个晚上,技术人员需要完成250至500个批次的样品检测工作。