戴锦堂:堂之燕占据南安市区时尚餐饮半壁江山

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进军时尚餐饮

独占南安市区半壁江山

2009年,回到南安的戴锦堂,萌生了做餐饮的想法。“民以食为天,餐饮业应该会有很多机会。”他说。

2009年,戴锦堂用多年的积蓄在南安市区新华街开了第一家店——贵族世家牛排。没想到这家牛排餐厅刚开业就非常火爆,戴锦堂忙得无暇他顾,妻子甚至不得不每天打电话催促戴锦堂回家。牛排餐厅生意的火爆,让戴锦堂下决心要在餐饮业作出一番成绩来。

戴锦堂经营思路很独特,他把工作的重心先放在员工身上。“没有满意的员工就没有满意的顾客,只有员工满意了,顾客才会满意。”

刚开始的几个月,戴锦堂经常找员工聊天,不断加深与员工的感情。其间有两位员工因为晋升问题发生了一些矛盾,戴锦堂便主动找到其中一名员工,花钱让这个员工请另一名同事一块去吃顿饭,没想到这顿饭真起了作用,第二天早上就见她俩手拉手出现在餐厅里,戴锦堂开心不已。

2011年,沃尔玛入驻南安东方伟业广场,商圈效应迅速显现。为了能第一时间入驻,戴锦堂特意驱车前往厦门机场,等候招商总监。最终因为他的诚意打动了对方,成功取得入驻资格,开设了经典世家牛排餐厅,一时风头无二。

如今,他把餐饮开遍整个大泉州,在洛江、德化南安、仑苍、梅山共有8家直营店,1家加盟店。仅南安市区,他就有5家直营餐饮店,占了南安市区时尚餐饮行业的半壁江山。此外,他还成立了堂之燕餐饮企业管理有限公司,成为南安几大知名餐厅最重要的智囊团。

“接下来我想做出自己的餐饮品牌,这样才能真正把公司做大做强。”戴锦堂说。如今,他公司自有品牌有经典世家牛排、豪食尚创意私房菜,烤尚瘾等。“未来5年,我希望自创餐饮品牌遍布海峡西岸地区。”戴锦堂说。

创办网络公司

掘金微营销时代

戴锦堂有着敏锐的商业嗅觉。去年,他洞悉微信营销大有可为,很快就成立了堂之燕网络科技有限公司。

“很多人觉得我开这个网络公司不可思议,在我看来,不跟上时代的发展,就会被淘汰。”在妻子眼中,戴锦堂颇有些不务正业。不过,戴锦堂却把这副业搞得有声有色,让妻子也对他刮目相看。

去年3月,戴锦堂到厦门、深圳学习微营销知识,为自己充电,几节课下来,让他更确信了自己的想法。

回南安以后,他就开始筹划成立网络科技公司,投入100多万元进军微营销行业。试营业期间,戴锦堂发觉微信平台将是未来的趋势,便开始与深圳科技企业合作,代理其产品。

做微信平台早期,戴锦堂每天啃书啃到凌晨,有的时候连下班都在玩着微信,睡前也得看看微信,妻子总说他着了微信的魔。不过,就因为他有着这样的干劲,才让他的网络科技公司从创业初期就开始赢利,这对于很多小型IT公司来说非常不容易。

如今,泉州市堂之燕网络科技有限公司旗下品牌“闽商微运营”,是一个专门针对微信公众号提供运营管理服务的第三方平台,通过强大的管理功能模块,为企业搭建一套多功能、智能化的微信公众营销平台,让完全不懂技术的个人或企业用低廉的成本实现业绩的倍增,帮商家把门店开到每一个消费者的手机里,及时赶上移动互联网的巨大商机。

“西溪半岛、中节能·美景家园,山水花园城、市行政服务中心、泉州营养师协会等30多家企事业单位的微信平台也是通过我们开发的。”戴锦堂告诉记者,其中有中小型的民营企业,也有央企、国企、政府机关单位等。