对福旺而言，所谓高品质的食品，是兼具美味与营养的。为此，在食品原材料的选取上，福旺采用的是精选小麦粉、新鲜鸡蛋、植物油、进口奶粉、高品质黄油……蔡长顶介绍说。“一等新鲜的食材才能保证食品的质量，尤其是蛋糕食品，哪怕是少放一个鸡蛋，蛋糕的湿润感、口感将会大大不同，为了坚守品质，不仅严把原材料的供应，还十分注重生产流程、制作工艺。为了使产品口感达到最佳，不惜高薪聘请专知名糕点师父指导调配，更在硬件设备上下足工夫。福旺食品引进先进的全自动生产设备，采用优质生产工艺，装设10万级净化车间进行生产。如今，福旺的每个蛋糕从称料、搅料、抽料，到注浆、烘烤、冷却、杀菌、包装等流程都采用流水线进行生产。
不仅如此，在以稳定优质的产品品质的基础之上，还根据消费者的喜好对产品进行改造升级。一次偶然机会，他发现无论是小朋友还是家长对水果都情有独钟，于是，他决定推出了水果味蛋糕。经过1个多月的研究，推出第一款水果蛋糕——草莓蛋糕。产品一推出，便广受好评，信心倍增。随后，经过认真细致的市场调查，他逐步推出了芒果、香蕉等口味的蛋糕，水果味蛋糕逐渐成为福旺的主打产品。
好品质赢得好口碑，创造好市场。如今，福旺已经发展成为一家集研发、制造、分销综合型食品制造企业，专业开发和生产健康的烘焙食品，包括蘑菇蛋糕、海绵蛋糕、铜锣烧、肉松饼、爱心蛋糕、水果味蛋糕等，蒸蛋糕，黑米蛋糕产品广受消费者喜爱。
荀子曾说：善学者尽其理。蔡长顶深明此理。虽然福旺从创立至今只有短短的3年时间，但他已从一个一窍不通的门外汉变成一名专员人土，这主要得益于他不断虚心向他人请教。
自创立福旺以来，蔡长顶忙着到各地考察学习。”无论是欧洲、韩国还是日本又或者台湾，只要有机会，他便会走出去学习。“每次出去都能给我一些启发，这是一笔巨大的财富。”蔡长顶说。
一次，在台湾的考察学习中，深受台湾食品业“精耕细作”经营理念的启发。“为什么台湾的食品能做得如此精细？这跟台湾食品企业专注于某一产品品种有关。”蔡长顶说，台湾的食品企业一般只专注于一个产品品种的开发，企业间的差异化程度很高。“如果企业某款产品卖得不好，企业不会马上转去开发其他产品，而是研究为什么这款产品卖不好，再对产品进行改良，开发出适合消费者口味的产品来。而我们大陆的很多中小企业则很少会对一个产品品种进行‘深耕’，而是什么产品好卖就生产什么产品，企业没有自己的核心产品，飘忽不定，结果导致同质化竞争非常严重，同质化竞争的结果必然导致价格战，价格战的最后还是品质战。”蔡长顶表示。
每次考察回来后，总会认真对照企业不足进行改正。“只有借鉴学习才适合福旺。”如今，随着走出去之后见识的增长，深感先进的生产线对于食品企业的重要性。于是为了扩大企业规模，正在筹备引进一条先进的生产线，必将为福旺迎来更广阔的发展”蔡长顶信心满满地说。
