洪荫治:好来屋不做传统食品企业

泉州企业家杂志

在所有的管理流程中,最令洪荫治津津乐道的是在食品的健康安全上,公司专门成立了严格把控产品质量的品控部,在产品加工的每个环节上都有详尽真实的记录。其次,在产品的包装上都有不同的批次号,可以追溯到原材料、生产时间、生产流程、理化指标等各个环节。

这样一来,洪荫治每天都要看很多检验报告、生产公司运营的相关报道。工作量倍增,但她却不以为然,“随时随地掌握企业当天的运作情况,是对企业泉 企负责也是对消费者负责。”

如果说好来屋借助工艺糖果避开同质化竞争,撬开新的市场领域,那么能够让好来屋的糖果走向世界的恰恰是因为他们的这股负责任的态度。洪荫治告诉记者,凡是来好来屋检验的客户都对公司的管理水平、尤其是软件方面赞不绝口,他们纷纷说:“这是我们验过的工厂体系做得最好的一家!”

多元、个性的发展方向

在洪荫治的ipad上收藏着数千张动漫工艺糖的图片,这些都是近年来企业研发的糖果,也是洪荫治最为津津乐道的成果。在这些工艺糖中有圣诞节、情人节、万圣节等各类节庆主题,也有西游记、结婚公婆、十二星座等创意系列。每一款形象逼真的糖果都能获得动漫发烧友的广泛关注,也能迎合世界各国消费者的习惯,市场占比不断攀升。

以文化创意思维来经营产品,而不是卖产品。洪荫治清楚地意识到,从生产商转型平台商才是动漫工艺糖的发展趋势。例如晋江五店市、福州三坊七巷的DIY体验店,都是好来屋成功的市场尝试。“这是一种新的生活方式,除了在品牌直营店体验DIY的乐趣,好来屋还推出私人定制,消费者可以在店里拍摄全家福、情侣照、亲子照……我们将通过特殊工艺技术将摄影融合到蛋糕、糖果中。另外,除了好来屋自己的产品,也会利用原本的外贸优势引进进口食品在店铺里,以及晋江当地的土特产,给消费者提供优质的产品。”

此外,随着物流与信息的飞速发展,好来屋不断研发创新、转型升级。目前,好来屋有5家网络商店,它们与实体店互相配合,形成O2O模式,同时也接受喜糖个性化定制、伴手礼等订单。多元化与个性化并存,这些也正是好来屋未来发力的方向。

可以说,晋江好来屋食品有限公司是一家值得学习的企业,不论是经营理念还是管理模式,当然最令人称道的还是它不走寻常路的理念,以另类的产品撬开市场,再以时尚个性的方式开拓未来市场。当然,这所有一切的背后,都离不开企业当家人的睿智和眼光,洪荫治的经营之道,给了泉州传统行业一个阳光的范本。

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