人们在吃西瓜时，常把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮也是一味药，叫西瓜翠衣，即西瓜皮去除硬壳后剩下的白瓤，可药食两用。西瓜翠衣性凉，味甘淡，归心、胃、膀胱经，有清热解暑、生津利尿的功效。下面介绍两款用其制作的夏日消暑茶饮:
银耳翠衣糖水:西瓜翠衣100克，银耳半朵，龙眼肉干20克，酸枣仁15克，冰糖适量。将西瓜翠衣切成拇指头般大小;银耳泡发后洗净，撕碎;酸枣仁捣碎后用布包好。银耳、龙眼肉干以及包好的酸枣仁放进锅里先煮30分钟，撇去浮沫;放入切好的西瓜翠衣，再煎15分钟，加冰糖调味;冰糖溶化后熄火。晾凉食用，可解暑除烦、养心安神、敛阴助眠，适用于烦躁失眠、口干口渴、汗多津亏、纳食不香等暑热扰心者。
洋参翠衣饮:西瓜翠衣100克，西洋参10克。西瓜翠衣洗净后切块;西洋参切成薄片。两者放进锅中，加清水煮15分钟左右，晾凉即可。代茶饮，可益气生津、解暑止渴、清热下火，适用于怠倦无力、身热口渴、气短懒言、咽喉干痛、尿短黄涩等症。
(佛山市中医院治未病中心主任医师 陈诗慧)
