有媒体报道，大润发超市济南省博店店员，每天将不新鲜、味不大的隔夜肉作为特价肉卖;臭味明显的冲洗去味再上柜台;发臭变质无法处理的，直接绞馅儿或灌香肠。目前，该企业正配合市场监管部门整改。
食品安全攸关百姓切身利益，食品生产销售企业不能无视消费者的利益诉求，干违法图利之事。“变质肉灌肠售卖”产生的恶劣社会影响将让企业形象一落千丈，相关责任人也必定会受到惩处。这起事件再次给企业提了醒，食品加工销售必须严格按照标准去做，不能有半点疏忽，一旦哪个环节放松管理，总有一天会出现问题。
大型超市应该有严密的管理制度，坚守道德和法律底线。大润发“变质肉灌肠售卖”是一种严重的违法行为。对于这种行为，不能只简单道歉了事，而应依法追究有关人员责任，立刻整改，确保出售的食品安全健康。有关部门也要加强监督检查，防止类似事件再次发生。(胡建兵)
