俗话说：“没有金刚钻，就别揽瓷器活儿。”其实这句话源于一项古老的民间手工艺——锔缮，又名锔瓷。不需要任何黏合剂，匠人仅靠金属钉和金刚钻等几样简单工具，就能将四分五裂的瓷器严丝合缝地修补好。昨日，本报记者一探这个老行当。
不当大厨当锔匠
如今还在从事锔缮工作的人不多，罗常征和谢金星是其中两个。
罗常征今年42岁，曾是闽菜大厨，先后供职于鲤鱼洲国宾馆和温泉宾馆，以主厨的身份接待过不少外宾政要。两年前，他放下瓢勺，专心锔缮。罗常征说，这门手艺可以让他真正静下心，而且老祖宗的东西也需要有人传承。目前，他和谢金星准备将这项传统手工艺申报非遗。
罗常征和谢金星是中学同学，罗常征的叔伯公以前就从事锔缮。1988年，两个好朋友看见老人把破碎的瓷器修复好，叹为观止，于是拜叔伯公为师学艺，与这门技艺结下了不解之缘。
罗常征告诉记者，过去多数人生活不富裕，缸、盆、碗、碟打破了，只要还对得上碴口，就舍不得扔，请锔缮师傅过来锔锔就能继续用。
锔缮用的工具很简单，一个比花生米还小点的金刚钻和一把像拉胡琴的弓子。用弓子缠在钻头上来回拉动，就是在打眼。据谢金星描述，《清明上河图》描绘过锔碗的场景，可见至少在北宋就有了这门手工艺。
客户多是怀旧者
今天，城市里早已难寻锔缮这门手艺。罗常征表示，他们的客户，都是些怀旧的人，要锔缮的器皿多是重要的人留给他们的。
罗常征对记者说，之前有客户来委托他们修复三才盖碗。这三才盖碗一套有三个，是他爷爷生前最爱把玩的茶具，在他搬家的时候，不小心打破了其中一个，他没舍得扔掉，试过用胶水修，但是很快又脱胶了。
“我们为他修复瓷器后，他激动得流下了眼泪!”罗常征说。
希望年轻人加入
在仓山罗常征的工作室里，记者看到，完成一个看似很简单的茶碗修复，一点也不容易。
“打眼要小心，瓷器一般就两三毫米的厚度，打眼一般只能打到2/3的位置，一打透就前功尽弃。打眼时，一根头发丝的差距都会使钉子钉不上……”罗常征说起手艺活儿就滔滔不绝，但说到如何在新时代下精进这门手艺活儿他又犹豫了。
这是看似不怎么赚钱的手工艺，很多年轻人又缺乏耐心，所以锔缮工艺在传承方面和很多古老的手工艺面临一样的难题。罗常征说，同学谢金星曾经从事物流工作，如今和自己一起专心做锔缮。他希望有青年加入到这门手工艺中来，年轻人的创新可以带动整个行业提升，给这个行业注入活力。
