资料图片：南非夸丁地单亲母亲喜收平菇。
新华网福州10月17日电(王文清)“菌草技术就是为了扶贫而生的。”10月17日，第三个国家扶贫日，国家“扶贫状元”、福建农林大学国家菌草工程技术研究中心首席科学家、菌草技术发明人林占熺教授在接受新华网专访时，对30余年的菌草扶贫历程，发出这样的感慨。
从闽西老苏区长汀到南太平洋岛国巴布亚新几内亚，“扶贫状元”林占熺不仅走遍祖国大江南北，还把扶贫扶到了国际上，菌草随之跨出国门，遍植世界101个国家。
这个月，刚从宁夏“菌草扶贫”归来的林占熺对于未来菌草产业的发展有了更长远的规划：“为了老百姓真正脱贫，菌草要走产业精准扶贫的道路。”
“变草为宝” ——“致富金草”真扶贫扶真贫
1983年，林占熺随同福建省科技扶贫考察团来到老苏区福建龙岩长汀县，他在河田镇罗地村看到的情景让他触目惊心——这里的“悬河”高出两边耕地一两米，“悬河”四周山丘荒秃、植被稀疏、耕地沙化，一派凄凉。
“不闻虫声，不见鼠迹，不投栖息的飞鸟;只有凄怆的静寂，永伴着被毁灭了的山灵”，这段文字描述的是1941年的长汀。40多年过去了，当年闽西的长汀、连城、上杭、武平仍是全国贫困县，还有贫困户9.1万户，49万多人，人均年纯收入不到200元，人均口粮不足200斤;曾被誉为“红色小上海”的革命圣地长汀，已是福建水土流失的重灾区。
“种草治理水土流失、‘以草代木’栽培食用菌致富一方的强烈愿望，再一次在我胸中涌动。回单位后，我便开始了‘以草代木’栽培食用菌研究实验。”忆及当年，林占熺说。
三年很快过去，1986年秋，用芒萁、五节芒等野草作原料栽培食、药用菌最终获得成功。香菇等食用菌是木腐菌的传统理论从此被否定，木、草、菌的学科界限从此被突破，一门全新学科——菌草技术从此诞生。
1988年，“以草代木”发展食用菌被列为“福建省科技兴农项目”，并在福建得到大规模推广，被认定是“可以形成支柱产业的好项目”、“特别适用于广大老少边穷地区”。之后，菌草技术相继被列为国家级星火计划重点项目、贫困地区科技扶贫首选项目、发展中国家实用技术培训与援外项目、福建省重点发展的新兴农业产业等。
“星星之火可以燎原”。据统计，菌草技术目前已在全国31个省(市、自治区)的487个县(市、区)推广应用，在生态建设、扶贫减困、产业发展等方面发挥积极作用，林占熺也由此赢得“全国扶贫状元”的殊荣。
实践证明，菌草技术和菌草产业“扶真贫、真扶贫”。林占熺算了一笔账：我国592个贫困县多数县的生态脆弱，如果能在每个贫困县利用非耕地种植万亩菌草，全国可以形成数以千亿元计的产业，有利扶贫开发和生态建设。
因此，2016年的全国两会上，全国政协委员、港澳台侨委员会委员陈寒枫在《关于利用菌草产业推进贫困县生态建设与精准扶贫的建议》中作出如下判断：“发展菌草产业是治理生态环境和扶贫的有效途径，是一项于国于民皆有利的大事。”
“在国内，我们计划先沿着黄河两岸的44个国家级贫困县，把黄河的菌草生态治理和贫困农户脱贫紧密结合起来;第二步，‘十三五’期间，我们要推动全国其它500多个贫困县，利用菌草技术发展生态型产业，走产业精准扶贫之路，帮助农户告别贫困。”对于未来，林占熺说。
“以草为媒”—— “植物大使”扶贫有了“国际范”
菌草扶贫推广至全国后，还走出国门，种在了非洲大河尼罗河沿岸，成了拓展中国和平外交的“植物大使”，中国扶贫经验因此多了一分“国际范”，为全球减贫事业贡献了中国智慧。
卢旺达，位于尼罗河源头，被誉为“千丘之国”，由于连年战祸、人为破坏，森林植被锐减，水土流失严重。2011年开始，以林占熺为首的专家组在卢旺达开展了菌草治理水土流失试验示范。试验结果表明：种植巨菌草地的土壤流失量比种植传统农作物玉米减少97.05-98.9%、水流失量减少80-91.1%。如今，菌草生态治理已被卢旺达列为国家水土流失治理的重点项目。
而“卢旺达样本”只是菌草援外扶贫的一个缩影。
1994年，菌草技术入选“南南合作”项目，被联合国开发计划署列为“中国与其它发展中国家优先合作项目”;1995年，被外经贸部列为援助发展中国家技术培训项目;1998年起，被列为我国援助巴布亚新几内亚、卢旺达、南非、斐济等国项目……
成绩远不止于此：143期培训班，101个国家，5431名学员，这是截至今年6月，菌草技术交出的一份沉甸甸的援外成绩单;中、英、韩、俄、日、西班牙、阿拉伯、泰、皮金、法、祖鲁等15种文字在传播菌草技术;巴布亚新几内亚、南非、卢旺达、巴西、马来西亚、斐济、泰国等9个国家均已建立了示范培训和产业发展基地……
为什么菌草技术可以大规模复制、推广到这么多的国家?
“如果说把菌草技术看做是‘鱼’的话，我们在援外中不仅给鱼，还提供了养鱼、捕鱼、加工鱼的一整个产业。”林占熺说，扶贫是菌草技术援外的落脚点和出发点，面对新形势，菌草援外也面临着新的机遇和挑战，正是抓住了“产业精准扶贫”这个关键点，才使得菌草援外“为有源头活水来”。
有思路还要有门路。从2005年起，林占熺团队在南非开展菌草技术基地建设与产业化扶贫，仅花了短短几年时间，就在南非夸那尔省建起了32个菌草旗舰点，让成千上万贫困农民学到菌草技术，发展菌草生产，在短时间内脱贫致富。
据林占熺介绍，当初为了确保菌草技术进村入户收到实效，他对技术流程进行了简化，创建了“基地+旗舰点+农户”的模式，使得农户“一看就懂、一学就会、一做就成”，简单到连南非的单亲母亲—“穷人中的穷人”都能学会。南非总统办公室调研后得出以下结论：菌草项目是南非影响最大、扶贫效果最好的项目。
去年9月，联合国发展峰会通过了以减贫为首要目标的2015年后发展议程，全球减贫进入了新的历史阶段。12月初，中非合作论坛峰会宣布，未来三年，中国将为非洲培训20万名职业技术人;支持非洲实施环境友好型农业项目等十大计划。
“目前越来越多的国家希望从我国引进菌草技术，菌草技术将更好地服务我国整体外交，积极融入国家‘一带一路’战略。”林占熺说，将来，要利用菌草技术在黄河、尼罗河、湄公河这世界三大河流域，复制中国菌草扶贫的模式和经验，在世界范围内推动菌草这一新兴产业的发展。
