“这个企业真牛，5500人同时就餐”、“这经济环境下，还能这样搞，看来是真的壕”“这堪称今年最大家宴啊，要花不少钱吧。”……近日，微信上频繁流传着数张场面弘大的餐会图，在经济低迷的寒冬中，让奖金缩水的网友们流尽了口水、艳羡了双眼。
记者了解到，举办这场“今年最大家宴”的是南安的固美集团，当晚花了300多万元，前后持续3小时。虽然花费不菲，但主办方仍觉得很值。为什么别人勒紧腰带过日子的时候，他却舍得砸钱搞这场活动呢。
规模很吓人 菜却很“经济”
微信上网传的图片上，厨师们忙碌个不停，准备的菜品一盘接一盘，摞了两层，摆放近百米，几十口大灶不停地冒着蒸汽。会场内，500多张桌子套上红桌布，摆满整个展厅，显得喜气洋洋。会场中央还有一个巨大的舞台，灯光音响背景一应俱全。
记者前晚赶到会场，找到了负责这场晚宴菜品的刘先生。刘先生说，“去年也是我帮他们张罗的，去年办了210桌，今年翻了倍，有550桌”。刘先生说，为了准备这场晚宴，他组织了100名厨师、100名倒酒服务员、200多名传菜员和55口大锅、蒸笼和大量的餐具，“总共叫来500多人”。
“你不要看场面大，其实并不铺张浪费，一桌菜也才1000元左右。”刘先生介绍，每桌除去“四小菜”、“水果拼盘”，共10道菜，分别是烤肉拼蜇头、八宝饭、海蚌猪肚汤、蒸三仙圆(地瓜粉、肉等)、龙胆鱼、广东酱鸭、葱烧鳕鱼头、鳗鱼扣排骨汤、白灼大白蚌、油淋水晶菜，“这算普通菜、很家常啦，不过眼下很办这么大规模的宴会，还是很厉害的。”
记者留意到，宴会上的剩菜也并不多，酒水也以红酒、饮料为主。
持续3小时安保严格 潘美辰韩国女子组合助阵
5500人在室内会场就餐，安全问题是个大问题。主办方将就餐地点选在了南安·福建成功国际会展中心，租用了2号馆。资料显示，该馆面积达1.4万平方米。
前晚，记者赶到现场时，发现安保严格。主办方设置了三重安保:第一重安保以检票为主，防止带入异物;第二层安排以安检为主，除了全身电子扫描安检外，还特意搜寻有无打火机，记者在安检门口看到，被拦下来的打火机已经装满了五六桶;第三层安保再次检票，并引导与会人员按照票样颜色到红、黄、橙、蓝、绿、紫六个颜色区域入座。此外，还有100多名企业员工在维持秩序、引导和服务。
主办方现场发放的手册显示，当晚年会将持续2个半钟头，但实际上持续了约3个钟头。年会中，前后有23个节目上演，主要有歌舞、魔术、抽奖、战略合作授牌等。此外还有战略合作伙伴授牌、江苏淮安市的相关领导来介绍固美集团在淮安总投资13亿元的项目等。抽奖奖品中，除了10部iphone6s较为亮眼外，也是走电热水壶、电饭锅这些实惠路线。
最为让参加者热议的当属表演节目了。除了省内的您好舞团、SUP舞团以及神奇组合魔术外，还邀请了韩国“新晋女子天团”bad cats组合和国内新生的民谣组合花粥、四四，与之新老搭配的则是为大众熟悉的潘美辰。当潘美辰唱着脍炙人口的《我想有个家》时，引发高潮，不少与会者跑到舞台边，“吓得”潘美辰不敢下台，只好在舞台上来回与观众击掌。
