活禽市场回暖，连带着冻鸡爪也涨价了
【样本分析】
东南网5月27日讯都说CPI(居民消费价格指数)像面镜子，照见市民日常消费的点点滴滴，可真要消化这些涨涨跌跌的百分比，着实让人犯难。
为了更直观地反映市民菜篮子的花销，本报在每月下旬，从定点超市抽取10个固定样本[包括散装丁优米、五花肉(无骨条肉)、排骨、散装鸡蛋、春菜、上海青、菜瓜、草鱼、明虾、红富士，每个样本500g]。这些样本一年四季均有销售，也是咱们餐桌上的常客，通过它们的价格趋势，记录属于泉州市民的消费价格指数。
【本月账簿】
10个样本7个涨 叶菜雨季飙高价
与4月菜篮子低位运行相比，本月的生活成本有点高。
上月底还5块多的生猪收购价，“嗖”的一下子涨到7块多;在半个多月的阴雨天气后，青菜价格自然也涨了;沉寂已久的活禽市场渐渐回暖，蛋价也跟着沾光。这个月，迅速涨价的猪肉和鸡蛋被网友戏称为“飞天猪”和“火箭蛋”。
昨天，记者从永辉超市泉秀店，抽取市民普遍消费的米、肉、鱼、菜等10个样本，每个样本1斤，共计花费114.19元，比上月多花费13.17元，涨幅达13%。
10个样本中，有7个价格上涨。“上个月猪肉、青菜价格都很实惠，这个月涨得有点厉害哦。”在永辉超市泉秀店蔬菜区，市民王阿姨有点犯难，上海青价格翻番，广东菜心、芥蓝菜的单价更是直奔5元。“没办法，连着下这么久的雨，水叶菜进价也是猛涨。”超市一工作人员称。
纠结的可不止王阿姨一个，看着禽、蛋、肉、菜、海鲜齐齐涨价，又有哪位主妇不皱眉呢?
活禽市场回暖 商贩称价涨利薄
冷清了许久的新门菜市场“活禽交易区”，最近又热闹起来了。
“快一个月了吧，买鸡鸭的人又多起来了。”何先生在新门菜市场一楼有固定摊位，专门卖宰杀好的活禽。在扛过H7N9的冲击后，何先生夫妇的生意最近终于有了起色。三黄鸡、乌鸡、番鸭市场零售价约每斤15元，家鸭每斤20元左右，比先前都涨了5块钱左右。何先生说，涨价可能是不少养殖户减少养殖数量导致的。“价格涨了，利润没涨，特别是一些酒店订单，不但没赚反而亏钱。”何先生的妻子说，虽然进价大涨，但酒店订单不会每日变换价格，但为了维持合作关系，一些商贩只好暂时舍弃利润。
而在部分超市，此前暂停销售的活禽产品也已重新开卖。“销量大概回复了8成，价格也有所上涨。”永辉超市泉秀店生鲜区一位工作人员介绍，活禽产品、禽类冻品的价格均上扬，像冰鸡爪每斤的单价就比上月贵了两块多。
活禽价格上涨，蛋价也保持坚挺，目前零售价已涨到6.5元/斤左右、批发价5.5元/斤左右。有业内人士称，一些养殖户借机补栏，近期鸡苗、鸭苗也涨价了。
猪价回升明显 接近去年同期水平
算起来，泉州进入休渔期快一个月了。
昨日，记者走访超市、市场发现，除了部分野生深海水产品外，其余海鲜价格受休渔影响不大。“因为休渔，一些现售冰鲜，可能是保存了较长时间的冻鲜。”泉秀街一家超市的温先生提醒。市区一家海鲜产品经营者蔡先生称，休渔对海鲜价格影响存在滞后性，“随着休渔区域的变化，六七月份海鲜涨价可能会明显。”
休渔和雨季，让我们对海鲜和菜价的上涨做好了心理准备，但本月猪肉价格涨得却有些“突然”。
4月底，泉州生猪收购价还是每斤5元，5月突然就涨到7.2~7.3元/斤。昨日，永辉超市泉秀店无骨条肉和肋排单价分别为11.9元、21.8元，相比上月分别涨了2.9元和4元。“进价平均一斤涨了3元左右。”超市肉禽区工作人员小赖说。记者看到，上月活动价一斤4.99元的腿肉，现在上调到7.99元/斤。而在记者走访的农贸市场和一些零售摊点，猪肉售价还高于超市。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，近日全国猪肉价格明显回升。与5月初相比，5月19日，全国猪后臀尖肉和猪五花肉价格均上涨7.3%。分地区看，约九成省区市的猪肉价格上涨，目前全国猪肉价格已接近去年同期水平。
猪肉价格为啥突然猛涨?此前据《时代周报》报道，搜猪网首席分析师冯永辉分析，除了与存栏量减少、国家收储政策有关以外，存在大型屠宰企业主动让养殖户惜售的可能性。金锣集团、温氏集团均对以上猜测予以否认。
(海峡都市报闽南版记者 李秋云 黄谨 文/图)
