随着秋季到来，各种各样的时令水果吸引着吃货们的味蕾。说起养生价值，在一堆时令水果里，梨一定是名列前茅的。自古以来，梨就享有“百果之宗”的美誉，尤其适合在秋天吃。
中医学认为，梨，性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。对于治疗肺结核、上呼吸道感染和急慢性气管炎引起的咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、咽喉疼痛、便秘尿赤、皮肤干涩等，患者常食梨能缓解病症，促进痊愈。秋季若能每日坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有独特功效，还能清热、安神，对高血压、失眠多梦有一定辅助治疗的作用。特别是肝阳上亢或肝火上炎型的高血压和心脏病者，常食梨可使血压下降、头晕、目眩、心悸等症状缓解或消失。还能帮助预防便秘及消化性疾病，可净化肾脏，清洁肠道，因而有助于预防结肠癌和直肠癌。
那么，梨子怎么吃才能有效果呢?老中医林禾禧提醒，梨子不同吃法可以治疗不同症状。
高血压患者，可取鸭梨、西红柿各1个，剥去外皮，放在锅内煮开5~10分钟。每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热降压。
慢性肝病的病人，每日用一个梨子煮汤吃，有保肝作用。急性黄疸型肝类者，可取生梨两个，去核后切片浸入醋中半小时，每天吃1次，有清肝退黄疸之功。
酒饮过量，将鲜梨捣出汁，连服300~500毫升，有解酒作用。
肺燥热者可把梨核剜空，里面放上川贝，小儿1.5克，成人3~5克，水炖服，每日食用一次，可去热痰止咳。
滋补肺阴。秋梨1个，燕窝、冰糖各3克。将秋梨去核，燕窝浸软，冰糖捶碎，将二者纳入梨心中，蒸熟，早晚各服1次。可滋补润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽，痰喘、咯血及秋燥咳嗽胸痛等。
我国民间有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者咽喉干、痒、痛、音哑及便秘、尿赤等症状。而冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。
但是梨不宜多食，否则易伤脾胃、助阴湿。此外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食。
(□本报记者 张沼婢 实习生 丁思琳)
