茶韵悠悠醉八方，红茶飘香迎客来。6月8日，由宁德市茶产业发展中心主办的代表我市红茶最高水平的宁德市首届红茶大赛落下帷幕。此次大赛共收到各县(市、区)送评茶样209个，其中传统工艺红茶101个，创新工艺红茶108个，赛事邀请省农业厅、福建农林大学、省茶叶质量检测中心站专家作为专业评委，通过望、闻、沏、尝等手法，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个指标对所选送的茶样按照《茶叶感官审评方法》(GB/T23776—2018)进行感官密码审评，评审茶叶的品质。
称茶、注水、计时、出汤、品评……大赛现场，茶香四溢，几位专家评委操作规范、技巧娴熟，手持一匙一杯轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、匀汤品尝、察看叶底，每道评茶工序都一丝不苟。经过一番激烈比拼，最终，寿宁县韵品轩农业发展有限责任公司选送茶样“韵品轩”牌寿宁高山茶荣获传统型工艺红茶“茶王”称号，福安市天一阁茶业有限公司选送茶样“十里飘香”荣获创新型工艺红茶“茶王”称号。
“从传统的工夫红茶样品来看，我们整个的技术水准和工艺水平，应该说是保留了传统工夫红茶的技艺，同时也有运用了一些新的技术，比如我们新的品种，也有做成传统的红茶。创新型的工夫红茶，运用了我们独特的品种优势，进行研发创新，现在已经成为市面上很受消费者青睐的产品，市场前景非常广阔。”省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰说。
红茶是闽东的传统优势特色茶类，我市各县(市、区)都有制作红茶的传统，“坦洋工夫”“白琳工夫”更是在清咸丰、同治年间就脱颖而出，1915年“坦洋工夫”红茶荣获巴拿马国际博览会金奖。新中国成立后，直到上世纪七十年代，闽东主要以生产工夫红茶为主，红茶产量占75%以上。2020年，宁德区域红茶产量达到24617吨，分別约占全省红茶总产量的45%，全国红茶产量的7%。
“近年来，通过两轮的茶树品种结构调整和改植换种，各地已广泛种植高香型茶树良种，试制开发的花果香型红茶与传统工艺红茶相得益彰。”宁德市农业农村局副局长、宁德市茶产业发展中心主任李辉说：“我们希望通过此次红茶大赛的举办，在我们传统的制茶工艺里面加上一些创新型工艺，能够改变我们茶客和市场对传统红茶的看法，让我们的红茶更好地走向市场。”
值得一提的是，在首届红茶大赛举办期间还举行了“宁德茶文化、茶产业、茶科技统筹发展研讨会”。会议邀请省市两级茶业领域专家、学者共同探讨如何弘扬推广茶文化，振兴发展茶产业，提升做强茶科技，以建设全产业链高质量发展的现代化生态茶区为目标，集思广益、各抒己见，为宁德各界开拓眼界、理清发展思路，凝聚起助力茶产业发展、促进乡村振兴的强大合力。
闽东是著名的茶叶之乡，茶是涉及闽东千家万户增收的重要支柱产业。闽东茶类之多为全国各地市之最，茶产业规模也位居全国茶叶主产区前列。近年来，我市茶叶生产规模、茶园面积都在不断扩大，茶叶产量、品牌茶叶价值都在不断增加。据统计，2020年，全市茶园面积95万亩，毛茶产量11.04万吨，同比增长5.8%，毛茶产值41.95亿元，同比增长5.3%，产业整体保持稳定增长态势，茶产业发展再谱新篇。
以茶为媒，以茶会友。对于闽东而言，举办各式各样的精彩茶事盛会邀请八方来客，共品茶香茶韵，进一步弘扬推广茶文化、提升茶品牌影响力，并非只是设想。
去年，我市举办宁德市第九届茶王赛，赛事首次采用全程网络直播，累计吸引直播观看人数27.7万人次以上，取得良好的宣传效果;8月，承办福建省首届茶叶加工工职业技能竞赛，在进入全国总决赛排名前20名的7名福建选手中，宁德市占据5名，展现了我市深厚的制茶实力和底蕴;9月，举办首届宁德市茶艺职业技能竞赛，进一步壮大了我市茶艺高技能人才队伍……一场场茶事盛会的召开，让闽东茶香飘四方，福鼎白茶、坦洋工夫、天山绿茶入选2020中国茶叶区域公用品牌价值百强。
“品牌是面子，但更重要的必须是厚实底子。”李辉表示，今年，我市将持续在茶品质量安全保障上下功夫，引导生产主体推进茶叶绿色生产。加大安全监管力度，开展市场集中专项整治，加大市本级茶叶质量安全监督抽查力度，营造质量安全严管社会氛围，同时，加快推进“一品一码”追溯管理，不断提升闽东茶叶市场竞争力和品牌影响力。(记者吴枋宸)
