据英国《每日邮报》1月22日报道，美国阿拉斯加州目前气温十分寒冷，达到了零下22度，但在一处阁楼里的两瓶水却没有结冰，令人难以置信。但其实，在一些特殊情况下，液体在冰点以下的环境中也可以保持流动状态，即产生“过冷”现象。
罗德里克?库普(Roderick Koop)是阿拉斯加一位土生土长的居民，今年60岁。近日，在自家的阁楼中，罗德里克惊讶地发现有两瓶水竟然耐住了零下22度的严寒，仍然没有结冰。但当他将一瓶水拿起并扔在实木桌上时，水在一眨眼的功夫内便迅速冻成了冰块。罗德里克不得其解，拿起另一瓶水再次实验，结果仍是一样。“我活了这么久从来没见过这种事，都零下22度了，水还没冻住真的挺奇怪的，不过这肯定可以用科学解释吧，但是我看到瓶子的时候就想问‘到底怎么回事’，不过还挺有意思的，我和别人说这事的时候也挺开心。”
其实，当液体非常纯净、不含杂质的时候，结冰速度会变得非常缓慢，液体也会继续保持液态，不形成冰晶，不会结冰变成固态，即形成科学上所说的“过冷“现象。也就是说，水如果纯净度够高，在零度以下也可能不会形成冰晶，能够仍旧保持流动状态。但是，当罗德里克将瓶子扔上桌子时，瓶子里的物质受到了外力作用，因此导致瓶中的液态水迅速结成了冰块。
