饭点到了，买一瓶代餐奶昔;没空就餐，来一根代餐棒;计划减肥，定制一周代餐套餐……近年来，高营养、低热量、易饱腹的营养代餐食品正悄悄走入大众视野，健康的饮食配合有效的运动成为年轻人的日常生活理念，并演变成当代青年的一种潮流生活方式。
代餐食品受欢迎
代餐食品，是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量食品，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。据艾媒咨询的一份调研报告，在2017年至2020年间，我国的代餐市场规模从58.2亿元猛增至476.2亿元，预测2022年的市场规模将增至1321.8亿元。
在各大电商平台上搜索关键词“代餐”，可以看到相关产品五花八门，常见的代餐食品包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。2月7日，WonderLab旗舰店的代餐奶昔、古之优品旗舰店的代餐奶昔、DGI旗舰店的代餐棒等代餐食品月销量已超千件，绿瘦旗舰店的代餐奶昔、五谷磨房官方旗舰店的代餐粉、谷初源旗舰店的代餐粉等月销量更是达到上万件。其中，许多商家宣称消费者不用运动、不用挨饿，只要每天吃代餐食品就能轻松瘦下来;“一天营养，一杯满足”等广告语也迎合了很多人快捷、省力的减肥心理，吸引着众多消费者购买尝试。市民何女士此前就曾购买过代餐食品尝试减肥，她表示：“代餐奶昔饱腹感很强，口感不错还方便。多亏了代餐食品，并结合运动，我最终瘦身成功。”
营养标注不准确
代餐食品市场火爆，那么，商家声称的既能减肥又能满足日常营养需求是真的吗?
近日，为较全面地了解市场上销售的代餐粉的质量状况，北京市消费者协会对代餐粉开展了比较试验，发现有多款产品存在营养标注与实测结果不符的情况。
比较试验涉及Smeal NOTO、Keep、桂格、绿瘦、芊动、活力达、诺特兰德、汤臣倍健等8个品牌，产品全部属于固体饮料，均为电商平台上销量靠前的产品，样品涵盖范围较广，具有较好的代表性。
结果显示，共有绿瘦红豆薏米蛋白固体饮料、Keep高纤蛋白奶昔、活力达蛋白代餐奶昔固体饮料(巧克力味)、诺特兰德强化维矿代餐奶昔固体饮料(红豆牛奶口味)4款样品的产品标识不符合GB 7718-2011或GB 13432-2013的要求。其中“绿瘦”“活力达”“诺特兰德”三款均出现食品名称的外文与中文不对应的情况;活力达蛋白代餐奶昔固体饮料(巧克力味)、诺特兰德强化维矿代餐奶昔固体饮料(红豆牛奶口味)2款样品标示钠含量与实测值不符;绿瘦红豆薏米蛋白固体饮料、Keep高纤蛋白奶昔(伯爵奶茶味)2款样品的维生素指标标签值与实测值不符。
有帮助但不应迷信
漳州市中医院糖肾科副主任医师蓝元隆表示，在保证营养均衡的基础上，使用安全合格的高蛋白、粗纤维、低糖、低盐、低脂的代餐食品对于控制体重是有帮助的，但要注意谨慎选择、科学使用。
首先，目前国内对代餐产品没有出台专门的质量标准，仅有中国营养学会2019年发布的《代餐食品》团体标准。一些不良商家会趁机钻法律空子，违规生产、虚假宣传，误导消费者，给消费者带来食品安全隐患。
其次，部分商家为达到其宣传的减重效果，在产品中添加其他成分，或实际成分与标识的成分不符。这样的产品不但无法保证代餐效果，还可能影响身体健康。
再次，代餐食品可能间接增加热量。代餐食品主要依靠低热量、强饱腹感来帮助减重者形成热量缺口，从而降低体脂并减重。但日常的热量消耗因人而异，对于部分低消耗人群来说，代餐食品反而会增加热量摄入，带来反效果;而高消耗人群则会觉得饱腹感不足，增加其他的食物摄入，也会造成类似结果。同时，由于过分追求低热量，代餐食品可能无法保证满足日常的膳食营养均衡，长期食用容易出现营养不良。
最后，代餐产品价格普遍高于一般的食品，性价比不高。
专家表示，代餐食品合理使用方式是一个月以上的部分代餐，即每天可以选择1-2餐用来代替正餐，但不建议长期食用或全部代餐。
食用代餐食品终归只能是短期的减肥手段，想达到长期、健康减脂减重的目的，不能只寄希望于使用代餐，还要做到观念上的改变，坚持锻炼运动、规律作息。
■本报记者 林 露 通讯员 苏惠红
