火红的枫叶，绿色的树荫，金黄的果实……秋风吹过，同安北部山区——这片生态花园迎来一年中最美的季节。乡村旅游从业者、种植采摘基地工作人员，通过举办“高山乡村学堂”、开放果树基地采摘研学等方式，加紧复工复产，为市民游客送上别具一格的银城秋季乡村游。
乡村学堂“开讲” 助力民宿品质提升
秋风瑟瑟细吹林，这两天，莲花镇军营村和白交祠村的村民已穿上了薄薄的长袖。但是，清冷的天气并没有影响大家经营好乡村旅游的心情。
10月18日上午，2021年厦门市妇联助力高山乡村振兴项目暨高山乡村学堂-民宿提升培训班在高山党校“开讲”。60名来自军营村、白交祠村的民宿业主、农家乐业主等当起学员，通过系统性学习，提升高山民宿的接待品质。
“对市民游客而言，民宿消费不仅是简单的吃住，还有个性化需求，例如了解和体验当地的历史文化和风土人情等。” 高山红教育有限公司相关负责人吴良勇介绍说。基于这样的考虑，培训课程不仅涵盖房务整理、房间设施配套完善、早餐糕点制作等“硬核内容”，还从个人形象礼仪、庭院微景观改造、茶乡茶生活等“软实力”方面着手，为民宿注入“灵魂”，帮助村民打造更有品质特点的民宿。
“培训旨在助力高山乡村复工复产。我们希望村民业主能从一个有趣的老板做起，增强信心、提高眼界，进一步推动乡村振兴。” 吴良勇说。
经过一天的培训，军营村聚福春农家乐、民宿业主李春收获颇丰。“我们经营民宿和农家乐好多年了，都是摸着石头过河。今天专家到我们村来‘送经’，我很高兴。听了他们的课，更有信心接待好游客、做好经营了!”
种植基地柚飘香 登高采摘正当时
军营村、白交祠村的培训办得火热，汀溪镇“柚”惑十足的大片也在上演——最近，汀溪镇的柚子熟了，绿树掩映中，黄色的果实早已挂满枝头。
昨日下午，记者来到汀溪镇大溪源生态农场。在农场主陈海彬的邀请下，记者和游客一起摘下一颗柚子。剥开果皮，眼见的是细腻多汁的果肉，扑鼻而来的是酸甜的气味。尝一口果实，清甜的滋味在口腔中散开，仿佛把秋天吃在了嘴里。
陈海彬告诉记者，他种植的是红心蜜柚，每一棵果树都有十年以上的树龄。“树龄高的树，结出的柚子皮更薄、汁更多、口感更佳。”陈海彬说。
此外，农场特别注重安全性，打理果林的过程中不使用除草剂，只添加生物菌肥，而后任由柚子自由生长。目前，陈海彬的柚子已经通过了392项安全检测。
位于荏畲村思明区青少年综合实践基地旁的琯溪蜜柚(白柚)也成熟了。厦门万丰果业有限公司生产部副经理刘志旺介绍，荏畲村气温偏低，这里的柚子比别处晚熟半个月，现在正是果肉细腻、清甜多汁的时候。市民游客来此，不仅可以摘柚子，还可以参加研学活动，如现代农业、科技探索、创意手作、自然教育等。
采摘热线
●汀溪镇西源村
大溪源生态农场
小程序:大溪源生态农场
●汀溪镇荏畲村
厦门万丰果业有限公司(文/本报记者 罗子泓 通讯员 余雪燕)
