10月16日是第41个世界粮食日，今年的主题是“行动造就未来，更好生产、更好营养、更好环境、更好生活”。记者在世界粮食日当天走进石狮多家餐饮企业，探访“光盘行动”取得的成效。
在德辉广场的一家餐厅，一桌客人刚刚离开，服务员正在清理桌面。看上去这桌一共三个人用餐，点了四个菜，菜盘中基本没有剩余，碗中的米饭也吃得十分干净。“现在点一堆菜却吃不掉的人已经很少了。”服务员说。
“老板，买单。”10月15日晚在八七路附近的一间东北菜餐厅，一桌顾客吃完饭买单时要求老板将桌上剩余的烧鸡和饺子打包。“这样打包带回家，明天中午热一热又是两道菜。”顾客说。
不仅是在餐厅，以往铺张浪费现象比较常发生的酒店宴席也正在发生改变。“分餐制”成了杜绝浪费一项不错的选择。“我们协会这次换届，准备一改以往的大桌用餐，换成分餐制。这样每个人的餐食分量不多，大家也都会吃完。不仅杜绝浪费，还显得高端大气上档次!”我市一协会负责人对记者说。
走访中，记者发现，如今几乎绝大多数餐饮店都张贴有“光盘行动”的宣传标语。多家餐厅老板也表示，“光盘行动”的有力宣传，反浪费、厉行节约成为越来越多人的餐桌共识。
当然，这是在“光盘行动”下积极的一面，实际上我们身边仍存在着许许多多的浪费行为。比如你喝了一半却丢掉了的饮料，家中放了许久快要过期的牛奶等……你知道我国城市餐饮食物浪费率吗?根据2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》数据显示，餐饮业人均食物浪费量为93克/人/餐，浪费率为11.7%。初步测算，2015年我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。
我们再来看一组数据，相较于浪费，放眼全球根据联合国统计显示，目前全球有近6.9亿人(占全球总人口的8.9%)处于饥饿状态，预计到2030年，将有超过8.9亿人，即全球人口的9.8%受到饥饿影响。
一边是浪费，一边却还有许许多多的人正在为了能吃一顿饱饭而挣扎。
其实，提到“光盘行动”，不外乎那些我们耳熟能详的标语，“一粥一饭当思来之不易”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等，但更重要的是将这些话真正做到身体力行。餐桌浪费看似小事，实际上是跟每个人都息息相关的大事。我们每一位公民都要树立“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的观念。(记者张泽业)
