2021年，轻食代餐企业保持强劲增长，近期发生多起投融资案例。数据显示，截至9月8日已新增超4300家企业，较去年同期增长1倍，代餐投融资事件发生6起，总额超过4亿元。由此，相关市场被业界认为将迎来风口。
近年来，部分年轻消费者的饮食消费观念发生变化，健康低脂低热且饱腹感较强的食品成为这一群体的购物车“新宠”。不可否认，在相关观念的影响下，轻食代餐消费群体和市场规模正不断扩大，产品迅速走俏，但这个站在风口上的行业，想要形成较为成熟的市场，还需进一步规范。
应该说，轻食代餐的跑马圈地背后，是消费者从“吃得饱”“吃得好”到“吃得健康”的饮食观念变迁。但放眼整个行业，概念多而标准少，什么是轻食、什么是代餐，没有明确的分野或界限。据媒体报道，相当一部分轻食企业抓住消费者的身材焦虑和健康饮食心理，滥用食品术语和高知识门槛，在营销推广上常玩文字游戏，全麦面包并非全麦、“无添加糖”不是无糖、营养成分虚标等，存在欺骗、误导消费者之嫌。可以说，食品和食品添加剂含有虚假内容，包装虚标已违反《食品安全法》等规定，必将受到市场监管部门的严查惩处。
不成规矩无以成方圆，随着市场规模的扩大，轻食产品不能只是看上去很美。未来轻食代餐行业发展的成色如何、质量怎样，很大程度上取决于标准是否完善。当务之急是在充分的市场调研和分析基础上，加快轻食代餐的标准化建设，通过统一完善的标准，让轻食产品真的“轻”下来。
轻食是健康理念，而不是营销概念，也应成为企业的自觉认同和行为导向。只有老老实实做好产品，杜绝虚假广告、夸大宣传，轻食代餐行业的风口才能真正形成广阔市场，赢得消费者的长久青睐。(孔德淇)(9月21日 《工人日报》)
