“处暑高粱白露谷”，白露时节，稻熟谷香，江浙一带民间有酿酒习俗，既用以待客，也可自家享用，或售卖。那略带甜味的米酒，让水汽渐浓的白露便有了清香、有了醉意，于是这酒称作白露米酒。而见证中国最早米酒的容器则是鎏金凤鸟铜锺。
鎏金凤鸟铜锺，不仅因为出土时，锺内仍存米酒26公斤备受关注，更因为造型精美而夺人眼球。鎏金凤鸟铜锺，高78厘米，重20.13千克，是国内现存西汉最大的铜锺，现收藏于西安博物院，是西安博物院的镇馆之宝。
整个铜锺通体鎏金，虽经千年，器身部分金衣褪却，遍留金斑，但仍不失其光彩。铜锺分为锺体和盖子两部分，为子母扣设计，顶盖上铸有一昂首翘尾口含铜珠的朱雀，造型挺拔灵秀，栩栩如生。铜锺腹部两侧装饰有两个兽面铺首，外壁由上到下装饰有环绕一周的三条凸起横纹，肩部和腹部均饰有凸起箍纹，看起来非常精美。
鎏金凤鸟铜锺除了造型独特，精美好看之外，还在于其制作工艺水平。设计的子母扣盖子，严丝无缝，中间还刷了一层生漆密封。这种特殊的封口方式，让锺内存放的米酒存经两千多年，仍芳香扑鼻，酒精含量达0.01%。锺的外表采用的是传统鎏金工艺上色。不同于现代的镀金技术，其制作方法首先是将金与银混合熔化成金汞剂，然后涂于铜器表面，再经温烤，使得汞蒸发，而金色便牢固地吸附在铜器表面，再加以打磨即成，华贵璀璨，经久不衰。
鎏金凤鸟铜锺不仅为我们展示了迄今保存最好、存量最多的古酒，更让我们穿过时光隧道，洞悉了古人的聪慧与高超技艺。
