“学校可以找两家以上不同的供货商购进食材，但是每家都要进行规范的一品一码录入，即要求供货商要录入产品《检验报告》或者快检单等。”记者了解到，今年秋季开学伊始，凤里街道市场监督管理所继续要求辖区中小学、幼儿园食堂继续建立健全福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台，切实保障校园师生“舌尖安全”。
疫情发生以来，凤里街道市场监督管理所持续要求辖区所有学校食堂全部完成“一品一码”规范录入，重点是联合学校共同监督供货商将销售给学校的食品原材料的《检验报告》录入到“一品一码”系统。这样一来，学校在采购食品原材料的同时，直接通过“一品一码”系统就能查验供货商的营业资质和食品的《检验报告》，还能体现食品“追溯码”，做到食品溯源的同时，也能按照法律要求做好食品进货查验，将食品原材料安全关口前移至校园供货商，全面提升校园食品的安全等级。
记者了解到，“一品一码”是指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。一品是预包装食品和食用农产品;一码是食品代码和生产日期/批次号。录入“一品一码”，可以做到“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的要求，实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯，保障广大群众饮食安全的知情权和监督权，促进食品安全状况的稳步提升。
(记者谢艳通讯员王金国)
