中国自古就有产后坐月子的传统，产妇在月子里食用特别烹饪的月子餐来调理身体。近年来，随着生活水平和健康意识的不断提高，传统的月子餐正逐渐个性化、市场化，专业的月子餐定制、配送服务开始走入大众视野，成为越来越多产妇的新选择。那么，这些价格不菲的月子餐是否值得产妇订购呢?为此记者进行了多方了解。
月子餐需求更多样化
市民杨女士的预产期在10月底，最近她正忙着了解市区的月子餐服务机构。她告诉记者：“我是一个二胎妈妈，生大宝的时候是婆婆来照顾月子，老人家按照闽南传统做法准备月子餐，每一顿不是甜食就是油腻腻的汤水，吃了几天以后，我就受不了了，婆婆看我吃得少就一直劝，为此没少闹矛盾，整个月子里我心情一直很郁闷。”
鉴于上一次坐月子的经验，杨女士决定这一次要找一家月子中心订购一套月子餐。
怀孕7个月的市民周女士是这样考虑的：“我是头胎，家里人对照顾产妇都没经验，对于月子餐要怎么吃也有不同的看法，老人家觉得要大补，我觉得科学调配饮食才有助于产后恢复。月子中心费用太高，我和老公商量了一下，决定找一家靠谱的月子机构‘量身’订一套月子餐，这样月子里既能吃得好又可以避免家庭意见不合。”
随着消费观念和健康意识的升级，如今的产妇对于月子餐有着更个性化和多样化的需求。对产后饮食有过专门研究的第909医院营养科高级营养师陈肖兰认为：“现代女性通过网络和书籍获得了更多健康资讯，能够接受更为科学的产后调理理念，也更加在意产后身材的恢复。对老一辈人如法炮制的传统月子餐已经不买账了，这也是市场上月子餐定制服务越来越受产妇青睐的重要原因。”
商家“抢食”月子餐市场
有需求就会有市场，二孩、三孩生育政策的陆续推出以及群众生活水平的提高，使得不少商家瞄准了月子餐这一市场，市区的多家品牌月子中心陆续推出了月子餐定制、配送一条龙服务。
憙玥会月子中心运营长，来自台湾的张素慧向记者介绍：“我们中心从去年4月份开始推出专门的月子餐定制、配送业务，至今已经为500多位产妇提供了上门服务，从订单增速可以看出，本地市场对专业月子餐的接受度越来越高，需求量也越来越大。”
记者了解到，除了配送熟食月子餐之外，佳悦月子会所还提供半成品月子餐配送服务。此外，市面上的一些餐饮店也有承接月子餐定制服务。在市医院龙文分院侧门出口处，数家快餐店、小炒店、小餐馆的招牌上，主营业务一行中赫然写着“月子餐”字样。
在各大网售平台上，各种价位的熟食、半成品月子餐同样十分热销，多款所谓的“豪华月子餐”套餐月销数千套。
专业月子餐价格不菲
通过询问记者得知，在月子中心订购月子餐的价格普遍较高，按照一天配送6餐的规格预定，一天的费用基本在300至400元区间。
价格不菲的月子餐品质到底如何呢?在憙玥会后厨，记者看到，大厨们正忙着将做好的月子餐分装在外送餐具内，厨房里分区有序、环境整洁。据介绍，该中心的厨师均是从星级大酒店聘请的，月子餐食材都是当天采购，蔬菜选用的是有机菜，孕妇专属点心均是面点师当天现包、现做的。
张素慧表示：“我们在做前期市场调查时发现，闽南地区传统月子餐重油重甜，每天这样吃很容易使产妇的肠胃负担过重，营养过剩，所以按个体情况进行营养搭配很重要的。”因此，除了保证食材的品质和安全外，营养师会根据产妇的体质、饮食喜好以及恢复阶段，科学制定一份专业月子菜单，既能滋补妈妈又有利于乳汁分泌。
憙玥会近期的一份月子菜单显示，一天3顿正餐，3顿点心，共可以品尝到包括水果在内的22种菜品，炖汤除了传统的鸡汤、排骨汤外，还有鲍鱼汤、牛肉汤、老鸭汤等;甜点也非常诱人，有南瓜糕、火龙果山药卷、桂花糕等。
“我觉得专业的月子餐还是挺不错的，不会太油腻，营养均衡，看着也赏心悦目。”市民黄女士对月子中心提供的月子餐赞不绝口，月子里她不但体力恢复得好，而且奶水足，体重也慢慢减下来了。
记者实地了解了一些餐饮店的月子餐预订服务，与正规月子机构套餐系的月子餐不同，这些小餐饮店提供给客户的月子餐多是以点菜的方式进行。在一家小吃店记者看到，墙上张贴着一张月子餐的菜单，上面都是一些闽南传统的月子滋补汤，例如猪腰桂圆汤、桂圆土鸡汤、黄翅鱼豆腐汤等。
店老板表示，这些就是最正宗的月子菜，如果产妇想吃其他的菜也可以点，每道菜品根据食材的分量和品质，由老板进行定价，例如普通的鸡汤一份40元，如果要用土鸡熬，则一份要60元。
从成品菜来看，小餐馆的月子餐大部分偏油腻，配送的餐具是普通的一次性快餐盒，而月子中心使用的则是可微波的密胺碗或是航空锡箔盒，经过密封后保温配送。
第909医院营养科高级营养师陈肖兰认为，真正的月子餐是专业人员制定的健康合理食谱，在制作上需要优质的卫生环境条件，在食材选择、营养调配、菜品烹制上都要做到因人而异、因时而定、因需而补，因此建议有条件的消费者最好选择有资质的月子中心订购专业的月子餐。
(记者 陈铃清通 讯 员 黎 斌 杨智慧)
