据台湾“中央社”报道，早餐是一天活力的开始，台湾台北市卫生局最新调查发现，台北市民最常购买的早餐是三明治、汉堡及蛋饼，而选择早餐的卫生首要选项为，工作人员是否配戴口罩。
台北市卫生局委托媒体于4月1日至21日在网络上进行调查，并针对1704份有效问卷中，574名实际居住台北市的市民进行分析，发现台北市民最常购买的早餐是三明治、汉堡及蛋饼。
台北市卫生局29日上午举办记者会，公布网络调查结果，食品药物管理科长王明理表示，鼓励民众均衡饮食，优先选用3低1高食物，3低为低油、低糖、低盐，1高为高纤。
王明理表示，问卷调查以平均年龄30至39岁的女性为主，其中，有58%市民知道食材登录平台的存在，有88%市民认为揭露食材及包材信息有助提升选购意愿。
调查也显示，市民选择早餐的卫生首要选项是工作人员是否配戴口罩，不过，目前法令仅规范有疫情及上呼吸道疾病传染或带菌期间须戴口罩，其他并未强制，所以调查结果可提供连锁早餐店参考，以提升服务水平。
此外，卫生局也正式公告台北市5家以上连锁早餐店及西式快餐业者，8月30日起要到食材登录平台登录三明治、汉堡、吐司、蛋饼及饮料等，目前已有17家品牌、近500家门市登录，揭露481项产品、1947种食材信息及检验报告。
另外，业者在8月底前还要强制登录自行采购的“蛋品及烹调用油”来源，以利食材履历追溯追踪。
