第一期以“器具”为主。其中“河南穿山灶”的亮相让人惊叹：一个灶台七口锅，蒸煮炖焖还能保温，可以放置七口锅同时操作，非常高效，能够很快做出当地著名的十碗席。观众感慨道，这种烹饪方式是中国饮食文化博大精深的体现。
据悉，在创作的10个月里，主创团队足迹遍布全国20多个省市自治区，拍摄美食400多种。“这一季的核心简单说就是君子爱食，食之有道。”节目总导演刘鸿彦介绍，以往的美食节目都将主要注意力放在美食、人物或故事上面，对于参与创造美食、盛放美食、隐藏在美食背后的器具却关注较少，因此《舌尖3》将“器具”独立成篇，讲述了灶、刀、坛、锅、盘、碗等美食器具的故事，新意十足。
《舌尖3》其他7期内容的主题分别为：小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气和融合。前两季用声音迷醉观众的李立宏继续担任配音工作，为美食增色不少。
