中秋节临近，记者昨日采访发现，不少网友在自己的微信朋友圈卖起私房月饼。对此，福州市市场局相关负责人提醒，消费者不要迷信“手工无添加”，私人制作的月饼很难保证食品安全，若出现问题，消费者难维权。
有月饼厂家 打私房旗号营销
“朋友圈被私房月饼刷屏了。”家住福州五四路的市民张先生感叹道。不少市民反映，从8月底开始，“手工调配和烘焙”、“无添加剂，无防腐剂，无色素”等各类吆喝声，在朋友圈此起彼伏。
记者注意到，私人定制月饼，不但口味多，有蛋黄味、榴莲味、抹茶味、板栗味、玫瑰味、豆沙味等，而且图案多、形状多。有的按个卖，每个价格5元到20元不等，有些则是整盒出售，从数十元到一两百元均有。
卖家在朋友圈里不仅会晒出诱人的照片，还会晒出制作时的视频，以证明全程是手工制作。很多卖家表示可以送货上门。
“平时自己有做烘焙的爱好。”手工月饼卖家小陈说，平时要上班，只能在晚上和周末做月饼，购买得提前预约。“月饼盒等包装是从网上定制的。”卖家黄女士则告诉记者，自己吃的也是这种月饼，已经有很多亲戚朋友预订，大家订的不是月饼是感情，还有自己的一份信誉，不可能弄虚作假。
不过，虽然私房月饼卖家几乎异口同声表示“无添加、纯天然、纯手工”，但有卖家向记者坦承，月饼的馅料等做工比较复杂，有些是在网上购买的，的确无法百分之百掌控。而有的出货量比较大的卖家，为了降低成本，则大量采购甜蜜素代替白糖。
一位不愿具名的烘焙厂家负责人告诉记者，其实有些就是厂家生产出来的，然后打着私房的旗号，在微信或微店对外售卖，不过是营销的手段。
自制月饼 几乎无标识
按相关规定，月饼包装上应明示生产企业全称和详细地址、产品执行标准号、卫生许可证号、配料表和净含量以及生产日期和保质期等。然而，记者发现，几乎所有的自制月饼都没有贴标识。对此，一位卖家解释“只是做着玩”。
福州市市场局相关负责人昨日在接受记者采访时表示，消费者不要迷信“手工无添加”，私人制作的月饼很难保证安全，如果出现问题，消费者很难维权。建议消费者通过正规渠道购买月饼，并注意识别商家公示的营业执照和食品经营许可证等资质信息。
评论
对“私房月饼”的监管别有“阴晴圆缺”
N南都
因为“私房月饼”存在着各种各样的监管漏洞和隐患，有专家建议监管部门“最好不允许在朋友圈销售”。这个办法固然可以收到立竿见影的效果，杜绝了“私房月饼”可能出现的危害，但是，这绝对不是消费者想看到的事情。
监管“私房月饼”不是“斩饼除根”，而应该思考的是如何进一步规范。我们首先需要正视一个问题，“私房月饼”为何一经推出，就在朋友圈火爆了?道理其实很简单，是大家对月饼口味的需求越来越多元化了。
但是，由于“私房月饼”游离于监管之外，也就有了安全隐患。比如，有的“私房月饼”的销售者根本就没有营业执照，根本就没有生产工艺，根本就没有卫生许可，处于食品安全监管的“自由飞翔”状态。
有问题的不仅仅是“私房月饼”，还有我们的监管步伐滞后于时代的发展。当然，监管“私房月饼”是有一定困难的，不过只要监管部门走出“阴晴圆缺”的困境，不能想起来就去查，想不起来就不管理，实现朋友圈月饼销售的常态化监管，就能减少安全隐患。
对“私房月饼”的销售者，还应该引导他们办理各种资格证件，与实体店一样接受监管，对他们的配方、用料、价格进行约束。
(记者 赵杨)
