小葱拌豆腐的做法步骤是什么？豆腐能直接凉拌吃吗？

小葱拌豆腐的做法步骤是什么?

1、豆腐洗净切小方块，小葱切段;

2、沸水中放入豆腐，焯水20秒后捞出沥干;

3、碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

豆腐能直接凉拌吃吗?

豆腐可以生吃凉拌，但需要注意卫生和避免与其他生食或未熟透的食物混合食用。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，生吃时可以保留其营养成分，但为了防止细菌滋生和食物中毒，应确保豆腐在食用前经过彻底清洗，并在食用时与其他熟食分开。此外，对于肠胃较弱或消化不良的人群，建议避免生吃豆腐，以减少可能的不适反应。