家常油焖大虾简单做法是什么?
1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用，姜蒜切碎，香葱切段;
2、锅中多倒油，烧至约6成热，放入大虾，迅速翻面，变红即可捞出;
3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油;
4、放大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀，倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖;
5、约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。
大虾煮多久能熟?
大虾水开后煮5分钟左右能熟，小虾水开后煮2-3分钟能熟，可适当增减时间。虾含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、锌、铜等矿物质，是人体补充营养的食材。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾可以直接水煮吃，也可以炒菜食用，具体的菜肴有水煮大虾、韭菜炒大虾、油焖大虾、香辣虾、干锅虾、水晶虾饺、粉丝蒸虾等。
