近日，省市场监督管理局公布了第32期食品安全监督抽检结果，本次共抽检24大类580批次食品，发现不合格食品14批次。其中，漳州有两批次食品被检出不合格。
公告显示，标称漳州亿来财食品有限公司2021年4月7日生产的彩虹花生豆(坚果和籽类食品)，被检出过氧化值(以脂肪计)不合格;标称漳州市永禾食品有限公司2021年4月14日生产的香芋卷蛋糕(香芋味)，被检出酸价(以脂肪计)不合格。
据监管部门介绍，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败;也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标，食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度，酸价超标的原因，可能是生产企业采购的原料酸价超标，也可能是产品储藏运输条件不当，酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。
省局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，有效防控食品安全风险。(记者 陈铃清)
