香芋蒸排骨
芋头扣肉
芋泥蛋糕
(资料图片仅供参考)
……
是不是很多人都
喜爱芋头那绵甜香糯的口感
但来自杭州富阳的华先生（化名）
红烧了半个“芋头”
刚吃一口就被送来
浙江大学医学院附属第一医院
急诊科抢救
这究竟怎么回事？
麻将大小的一块“芋头”
57岁男子被麻“翻”了
“长得跟芋头一样，没想到这么毒！”2月7日，在浙大一院急诊科中毒病房，57岁的华先生心有余悸。他希望用自己的遭遇给大家提个醒，入口的食物要当心。
富阳人华先生和85岁老母亲居住在相距不远、步行只要十分钟的两个小区。他是独生子，每天给老母亲烧中饭、晚饭，再回家照顾妻女、外孙，忙得马不停蹄。
2月7日上午，华先生的妻女带着小外孙出去玩，他照例去老母亲家烧饭并打算留下一起吃，省得回家再做。知道儿子喜欢吃芋艿，厨房里还放着老母亲刚带回来的一只“大芋头”。
“我妈说是小区花园里挖来的，我看这么大一只，很像是广西那种荔浦芋头，吃起来很粉、很糯的！”华先生说，他也没多想就洗净红烧了一半。这“芋头”说来也怪，烧了3个多小时才完全烧熟。
老母亲心疼儿子，让他先吃，刚咬下麻将大小的一块“芋头”，华先生就感觉不对、整个嘴巴已经麻了，赶紧吐掉嘴巴里的“芋头”，紧接着他开始口齿不清、直流口水，喉头发紧，后来想说话却说不出来，不一会儿，肚子也开始痛。华先生赶紧拨打120急救电话，要求把自己送来浙大一院。他将还没来得及烹饪、剩下的一半“芋头”也带来了医院。
被送来抢救时，他脸色惨白，哇哇大叫，不停地干呕、流口水，喉咙肿痛得很厉害，还出现了胸闷、视物模糊的情况。
急诊科团队立即给华先生足量激素、导泻、保护胃黏膜、大量补液、营养神经等对症治疗，经过专家的及时抢救，华先生中毒的症状才逐渐消失，脱离了危险。事后华先生唏嘘不已，暗自庆幸自己的老母亲没中招。
海芋汁液根茎
均有毒小心中招
“好在患者带来了标本，吃的应该是海芋，包括他出现的口麻、胸闷等症状，这些都是海芋中毒的表现。”急诊科主任陆远强主任医师介绍，华先生吃的可不是什么芋头，而是有毒的海芋。
海芋又名滴水观音、滴水莲，是观赏性植物，其乳白色汁液及根茎均有毒，根茎和芋头长得很像、非常容易混淆引起误食。它内含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，成人10g（约一个车厘子大小）、儿童5g即可引起中毒。
中毒方式有以下几种：
一、皮肤接触：
碰触到汁液，会皮肤瘙痒、红肿和疼痛；
二、眼睛接触：
表现为结膜炎、结膜充血，严重者可能会失明；
三、如若误食：
口周及咽喉疼痛、麻木，发声困难、流口水，胃部灼痛，恶心呕吐，腹痛等，严重者还会出现神经系统中毒、窒息甚至心脏麻痹死亡的情况。
陆主任强调，因为海芋中毒没有特效解毒剂，一旦发生意外，现场急救和院内急诊的连续救治尤其重要。
误食中毒者应第一时间漱口、催吐并立即送医，皮肤接触处要用大量清水冲洗，以便降低毒性作用，减轻毒性反应。
此外，因为普通人很难分辨海芋与芋头，大家不要随意在野外采挖芋头食用；有小孩子的家庭，要特别注意尽量不养海芋作为盆栽，以免发生误接触或误食。
