每日信息:“宋元海丝宴”亮相国博,还原典籍中的“烟火气”

新华社


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2月20日,名厨胡满荣介绍“宋元海丝宴”里的菜品。

2月20日,名厨胡满荣介绍“宋元海丝宴”里的菜品。

当日,中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造,“宋元海丝宴”亮相并与观众见面。“宋元海丝宴”以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本,兼收闽南名菜,集山珍、海味于一席,将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合,展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。