Upside Down Cake 是指翻转蛋糕，是将本来在蛋糕表面上的水果，例如切片菠萝等先放在平底锅，然后才将蛋糕粉浆倒进去再放入烤箱烘焙，此时蛋糕是上下翻转的状态。
烘焙完成，将平底锅从烤箱取出，用比平底锅稍大的餐盘把蛋糕倒扣出来，蛋糕就回复本来上下没有翻转，菠萝片在蛋糕上面的正常状态了。
相对于 Android 此前版本所选择的甜品名称，翻转蛋糕并不是特别“高大上”了。这其实不应该是一个惊喜，因为过去已经有几个泄露的消息透露了 Android 版本和与之相关的甜点代号。Android 10 被称为 Quince， Android 11被称为 Red Velvet Cake，而 Android 12 和 13 分别被称为 Snow Cone 和 Tiramisu。
