3月11日本土疫情发生以来，福建省力保抗疫“粮草”不掉队，主要副食品货源充足，市场供应平稳。
此前，福建省商务厅下发疫情防控期间市场应急保供工作方案，要求各地做好市场供应保障工作，并重点部署泉州稳价保供工作。官方表示，一旦出现市场供应不足，将采取点对点调运措施，保障市场供应稳定。
为保障福建省肉蛋菜等民生物资运输顺畅，满足疫情地区生活必需品供应，福建省商务厅已为10余家福建省民生保供重点企业出具《民生保供企业证明》，请相关单位予以通行便利。
在做好服务行业疫情防控的同时，福州市多措并举，确保主要副食品市场供应稳定。目前，福州全市已建成近16万亩蔬菜基地和36家市级直控城市副食品基地，其中18家市级重点蔬菜基地近期可收割上市蔬菜3000多吨、库存3500多吨，15家蛋品基地日产蛋约100吨、库存150吨，18家生猪基地60公斤以上生猪存栏6万多头。
同时，福州做好猪肉外调工作，加大从山东、河南、辽宁、河北、甘肃等地调入猪肉，或从南平、三明、宁德等地调入生猪。
福州市商务局负责人表示，目前，福州市永辉超市、朴朴电商以及南通批发市场、名城水产品批发市场等企业肉菜蛋市场供应充足，未出现缺货现象；同时，福州大米等粮油商品供应有序、价格稳定，库存的大米、面粉、食用油、稻谷、小麦等数量充足，可保证长期稳定的供应和销售。
作为此次疫情防控的重点地区，泉州为永辉、新华都、中闽百汇、大润发、麦德龙、沃尔玛等主要大型商超及“菜篮子”保供企业开具企业资质证明和员工通行便利函，对居住在非封控区的员工和保障民生物资供应运输车辆开具通行证，确保防疫物资、生产生活物资运输畅通。
近期，一条由“泉州青年志愿者”微信公众号发布的“泉州急需物资捐赠”求助消息，在网上引起广大关注。对此，负责牵头协调医疗防护物资保障工作的泉州市工信部门表示，目前泉州全域医疗物资整体平稳有序，但非常时期，由于每天医疗物资消耗巨大、调度工作量大、任务繁重，调度过程中有些区域会暂时性出现物资短缺情况；将统筹协调，加强市县分级储备，充分挖掘扩大本地企业产能，强化省市调度联动，积极拓展采购渠道，全力保障全市应急医疗物资供应工作。
对于疫情期间哄抬物价、价格欺诈、不明码标价、严重扰乱市场秩序的不法行为，泉州市场监管部门明确表示，坚决露头就打，从严从重从快处理。截至3月20日，泉州市已责令改正不规范价格行为37起，立案查处价格违法案件2起。（郑江洛）
