“今天的午餐很好吃，很合胃口。”“孩子们再也不用担心我午饭吃什么了。”……在长者食堂里，每个来就餐的老人都笑意满满，大家聚在一起吃饭、聊天。小小的食堂，成了老人解决温饱、联系邻里情感的平台。
记者从泉州市民政局了解到，今年，泉州市依托现有的养老机构或居家社区养老服务照料中心等养老服务设施，建成20个具有供餐、配餐、助餐功能的长者食堂。近日，记者来到位于洛江区和泉州台商投资区的两个长者食堂，感受老人快乐又满足的老年生活。
利用闲置祠堂建设 老人吃上免费午餐
宽敞的厨房里，既有整洁的灶台，也有一排贴着名字的定制橱柜，橱柜里放着每个就餐老人的专用餐具……一走进洛江区马甲镇新民村的长者食堂，温暖明亮的装修风格、体贴入微的服务，在餐厅内均得以展现。
新民村有不少独居在家的老人，做饭成了一件令人头疼的事。为了解决这一烦恼，新民村村委会将闲置的大宗祠建设成长者食堂，并于今年年中开始运营，每个月至少开展一次堂食。
村老人协会的杜丕元告诉记者，长者食堂的运营资金主要来自移风易俗节省下来的资金、部分受益老人家属的捐资、乡贤的捐款。村里只要是60岁以上的老人都可以过来就餐，一般有四五十个老人参加，最多时有一百多人，菜品以满足老年人营养需求的品类为主。为了保障老人用餐安全，食堂每次所用的菜品都会留样备检。
在记者的走访过程中，老人们对长者食堂夸赞不已。70岁的黄乌走说，食堂里的饭菜都是老人喜欢的，荤素搭配得很好。73岁的林玉花说，到这里吃饭还能和大家一起聊天，日子有滋有味。
在老人们看来，长者食堂不仅让他们吃上可口的饭菜，也提供了一个社交的平台。他们能和老朋友增进交流，还能结交新朋友，让他们的晚年生活变得丰富多彩。
依托养老机构建设 老人可享就餐补助
为了更好地服务老人，泉州市依托现有的养老机构建设长者食堂，泉州台商投资区百崎回族乡敬老院里的长者食堂就是其中的一个。
焖豆角、白灼虾、焖土豆、炒牛肉片以及鱼片豆腐汤，这是记者采访当天，百崎回族乡敬老院老人们的午餐。除了原本生活在敬老院里的老人外，还有一些居家老人也过来吃饭。他们一边津津有味地吃着菜肴，一边聊天，其乐融融。60岁的郭英杰说，来这里吃饭准时，菜品又丰富。65岁的郭美桂则说，她喜欢来这里的另一个原因是工作人员服务态度非常好。
除了美味的午饭，敬老院还准备了茶具和麻将桌。老人们吃饱饭后如果不想回家，可以在那里喝茶聊天或是搓搓麻将。
百崎回族乡敬老院陈院长告诉记者，近年来，泉州台商投资区大力推动多元化老年助餐体系建设，按照每人每日10元予以就餐补助，每人每次只需再付5元就可以吃上午餐。敬老院于2019年10月开始运营，2020年3月开设长者食堂，每天固定有15个老人过来就餐。
依托现有养老机构建设的长者食堂有得天独厚的优势。陈院长说，他们经常在周末组织长者食堂就餐的老人和敬老院的老人聚在一起观看影剧、堆积木、投篮、钓鱼……老人们都玩得非常尽兴。
量身订制均衡饮食 丰富老人晚年生活
记者从泉州市民政局养老服务科了解到，长者食堂是以2019年全国居家社区养老服务改革试点为契机，结合“再学习、再调研、再落实”活动进行探索建设的，很受我市老年人欢迎，因此列入市委、市政府为民办实事及我为群众办实事项目。经过前期调研，于去年年底确定今年泉州市将依托现有的养老机构或居家社区养老服务照料中心等养老服务设施，建设20个具有供餐、配餐、助餐功能的长者食堂。加上此前已建设的长者食堂，目前全市共有长者食堂39个，每个长者食堂均给予补贴30万元至40万元。
据介绍，长者食堂的建设有一定的要求。例如，必须建有厨房和餐厅，供餐能力每日100人以上，就餐座位50个以上，以便为有需要的居家老人提供助餐服务。同时，需要具有一定的配送能力，可以向照料中心、居家养老服务站点及居家老年人提供配餐服务。此外，所建的长者食堂应达到国家规定的食品卫生经营标准，并获得审批部门许可。
长者食堂建成之后，通过饮食质量、饭菜价格、口感风味等方面为老年人进行量身订制，从而提高老年人的生活质量，契合老年人的生理规律。而长者食堂所提供的送餐服务，更是让行动不便或有用餐需求的老年人在家也能享用新鲜营养的餐食。通过供餐、配餐服务，解决辖区老年人就餐难的问题，也为老年人提供了一个可以聊天沟通的平台，让晚年生活变得丰富多彩。这种模式让老人实现了老有所养、老有所乐。(□本报记者 柯丽娟 石伟琴 文/图)
