以前，梅洲的池塘随处可见，大大小小分散在村子的里里外外。给人印象最深的池塘，则是梅洲古城堡内外各7个呈北斗七星状分布的“七星塘”。记忆里，七星塘的水永远那么清澈透明，丰盛的水草下，能看到小鱼在水中自由地闲游。
北斗七星又称“北斗”，属大熊星座的一部分，它们的名称分别是：“天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光”。前四颗星叫“斗魁”，又名“璇玑”;后三颗星叫“斗杓”“斗柄”。而北斗七星在我国的历史上都发挥着重要的作用，人们从母系氏族开始就十分崇拜北斗七星，在中国古代都是被用来判断吉凶的一种工具。历代学子崇拜的魁星(文昌星)即北斗七星的第一星(天枢)，就在“斗魁”中，文昌星主管科举成绩，是一种文运的象征，古人喜欢按星象结合周围地理环境来布局村落，使得这个地方文脉昌盛，才子文人辈出。
有精通《易经》易理的村民仔细勘察了村边的地理地貌，发现梅洲古城堡内外的14处水塘正暗合了北斗七星的方位，也就是说，这七星塘当年全都是按照《易经》来布局的。要知道，北斗七星在《易经》里面，一直代表着战无不胜、无坚不摧的力量。《周易》有卦:“天乾地坤乾坤定，泽兑山艮泽山通”。梅洲的七星塘，上应天象，下接地理，吸取了日月的光华，天地的灵气。按天体星象原理规划布局的，意在营造良好的风水环境，也是古代生态环境意识在村落建设上的体现。
梅洲古城堡内外按北斗七星状排列的“七星塘”值得一探究竟。梅洲古城面东约300米处，有三座小山拱立，东南面渐岚高耸。山峰者，在五行中属火也，是故梅城东围，沿城墙内外，挖筑内外七星塘以制火。梅洲城堡形如半月，内外七星潭景观独特，交相辉映，构成“七星伴月”的自然景观，陶醉了一代又一代的梅洲人。
梅洲历史悠久，最早可追溯到南宋绍兴年间，迄今已有八百多年的历史。梅洲，原来只是梅港里面的一个小岛，有莲花宝地之美誉。“有洲如月，峙于江浒”。这里阡陌交错，依山临溪，土地肥沃。梅洲开基祖吴大成公眼光独到，觅得此宝地佳域，其后子孙繁衍，人杰地灵，英才辈出，代不乏人。如今已发展成有近两万人口的大村。梅洲文化底蕴深厚，人文景观与自然景观密切融合，是古代风水“天人合一”的标杆。
明正德二年(1507年)，海寇开始骚扰漳南沿海，乡里岁无宁日。梅洲乡民经过向官府报告，蒸土为砖，建起土城。虽是土城，当时却是“雄视屹立于山海，群寇不逞出入为灾，皆敛足而不敢犯间”。因而，海寇再度入侵时，其他乡里均被骚扰，唯梅洲一处却是无虞。远近乡里，一有寇讯，便投奔到梅洲，梅洲成为一处安全之所。在万历十四年(1586年)春，“蒙三府丁公轸念边方保障，款议梅洲、西林、莆美系三县咽喉，宜加增葺固守，申详道院，行县委官”，要梅洲“计图久安”，改砌石城。
整座城周长约2000米，高5米，墙厚3米多，全部以花岗岩条石按“井”字或“丁”字形砌建。城垛森罗，整如列嶂，分东、西、南、北四个拱形城门和城瓮，城门上并筑有炮楼作为防御哨所，还有月城数处。
为了方便民众生产生活，东南门之间及西南门之间的适当位置留设一个小门，称作“南门城隙”“西门城隙”。古城内外各接连开造七个潭塘。在城外依地势，就近取土挖坑成池所形成的自东北至东南的七口池塘号称“外七星塘”，简称“外七星”。它们分别是:桥仔塘、四角塘、涵口塘、辣蓼塘、下尾塘(城脚塘)、伽蓝公塘、南门大塘。
又依城内一侧与“外七星”相对应，也沿城脚依次同时挖就七口池塘，称“内七星塘”，简称“内七星”。它们分别是：砂尾埕塘、城内塘、涵内塘、市仔尾塘、井脚塘、下尾塘、红花塘。
内外七星塘起着旱涝双赢的作用:干旱时可供民众用水;雨涝时，可容纳乡里内外大量雨水，同时排出港口流入大海，缓和洪涝灾情。流淌不息的水脉也象征着文脉的不息，坐在北斗星上的梅洲村自古文风鼎盛，耕读传家，家谱记载读书尤甚者比比皆是，代不乏人。
七星塘是天然的浴池，以前每个池塘都异常清澈。七星塘也就成了乡民们的游乐场和浴场，常在此消夏避暑。从早到晚,七星塘永远是忙碌的，塘边浣衣洗菜的乡亲们始终有说不完的话和开心的笑。七星塘，兼有蓄水和灌溉功能。秋收春种季节，用水量很大。遇上旱天，池塘里的水，常常被抽得只剩下池底一小片水域。
外七星塘中，四角塘、涵口塘、南门大塘、伽蓝公塘相对比较宽阔，以前端午节期间常在那里举行龙舟赛，别有一番韵味。天气虽是炎热，却没能阻挡从四面八方蜂拥而来的人群，他们把池塘边挤得满满的，到处人头攒动，川流不息，连周围的楼顶、附近的山坡都站满了人，十分热闹。
参赛队员手持桨板坐定，随着哨声响起，两条龙船如离弦的箭射了出去。队员们铆足了劲，高喊着奋力划桨，水花四溅，在阳光下闪耀，晶莹剔透。船儿你追我赶，争先恐后。四周的观众也爆发出热烈的加油声和欢呼声，伴着不息的鞭炮声，池塘内外已经融为一体，使现场气氛达到了高潮。飞驰的龙舟，伴随着震耳欲聋的锣鼓声、呐喊声，构成了一幅龙舟竞渡的乡间美景。
距梅洲古城东北一公里的“十字圳”，连接一条沟渠顺着城东一直延伸到“南埭”。这条水渠连接着城外七口池塘。 20世纪70年代中期，原四都公社在驻梅洲基点副书记黄茂建议下，计划沿这条沟渠边上建成十米宽的环城路，并拓宽沟渠为10米宽渠道，渠道继续联通内外七星塘，渠道沿途架设六座桥。这个计划因故泡汤，计划中的资金后来用在建设梅洲城东、西两侧各一条新溪。改革开放以后，环城沟渠和内七星塘消失，外七星塘残存无几，留给梅洲乡民的是深深的伤痛。
沧海桑田，历史不再!随着岁月的变迁，受到自然、社会和人为因素的影响，七星塘终究敌不过时间潮汐的冲洗，在乡民住房建设的蚕食中陆续消失。那一方方塘影,渐行渐远,曾经美好的记忆，也在一片空茫的塘影中开始模糊不清。(⊙吴福顺 文/供图)
