关公手持青龙偃月刀，驾着汗血宝马腾空而起;古风仕女美目盼兮，水袖摇曳，仿佛风一吹，裙角就飘荡起来……近日，在石狮美食文化推广品鉴会活动中，来自永宁镇港边村的面人技艺传承人李家乐制作的面人个个眉目传神、活灵活现，吸引不少市民游客驻足欣赏。
面人也称面塑、年模、面花，是一种制作简单但艺术性很高的闽南民间工艺品，是我市第五批非物质文化遗产传统美术项目。“我十二岁的时候跟外祖父开始学捏面人，至今已近四十年。”李家乐告诉记者，他从小就酷爱艺术，当看到身为厨师的外祖父经常用面粉制作成老虎、仙鹤、豹子、狮子、大象等，非常喜欢，便开始跟外祖父学习捏面人。
“早期捏的都是比较简单的作品，且面团容易发硬、裂开，不可长久存放。”李家乐称，2014年，一次偶然的机会，经朋友推荐，他前往上海的一位老手艺人老周家里“取经”。在老周手把手的教导下，李家勒掌握了更为专业的面塑技艺。首先是原料的使用上，由原来简单的面粉、甘油等，变为使用面粉、糯米粉为主要原料，加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂、防霉处理，制成柔软的各色面团。其次是在技艺上，李家乐学会了头像雕刻、身体比例处理、着装配饰等面塑技巧，为他后期人物面塑作品打下了坚实的基础。
“捏人物最难的就是头部，用行话说叫‘开脸’。”在李家乐的工作室里，只见他手中拿着面团，经过捏、搓、揉、掀，再反复用两三个尖头、扁头不一的工具，点、切、刻、划、挑，一张关公脸的鼻子、嘴巴、眼睛就浮现在面皮上，相当传神。“脸开好后，就可以按照1比7的比例去做身体部分。”李家乐说，从护腰、腰带到发须、发饰，以及各种纹路，都是将面皮擀薄到接近半透明，一层层“穿”上去，再用工具调整出细节。特别的是，在作品表面看不到一点接缝，都被藏在内侧，或者一点点地按压贴实。据称，捏制一个关公人物像，李家乐一般需要三到四天时间。
记者注意到，李家乐擅长捏制古典人物，尤其是《水浒传》《三国演义》里的人物。如今，李家乐也会根据客户的需要“定制”一些人物像，无不神采奕奕、栩栩如生。“今后打算开个培训班，把我这门手艺继续传下去。”李家乐称，只要有人愿意学习，他都会倾囊相授，一同把这门艺术发扬光大。
(记者林富榕李荣鑫)
