近日，石狮市市场监督管理局保障复学师生饮食安全，充分发挥食品安全快检车“移动式实验室”的技术手段，将食品安全快检车开进二小、三中、华侨中学等校园，对学校食堂购进的蔬菜瓜果、豆制品等食品原材料进行快速检验，重点对农药残留、吊白块、餐具表面洁净度等项目进行检测，共采样快检12批次。
执法人员同时督促各学校切实落实食品安全和疫情防控主体责任，严格从业人员健康排查，全面盘点库存货物，及时清理因疫情暂停经营导致过期变质、感官性状异常的库存食材，严格落实“一品一码”录入查验制度，规范餐饮服务操作管理，强化餐饮具清洗消毒，切实落实好食品留样制度，确保明厨亮灶设备设施运转正常。
下一步，石狮市市场监管局将继续发挥食品安全快检车在日常工作中的作用，持续加大对辖区学校食堂及周边食品经营单位的监督抽检力度，充分发挥食品安全快检“过滤网”作用，努力将食品安全风险隐患消灭于未然，有效保障师生饮食安全。
(记者谢艳通讯员陈世昌)
