民以食为天，食以安为先。为有效预防食源性疾病及传染病的发生，保障群众舌尖上的食品安全，切实维护消费者健康权益，石狮市卫生局卫生监督所加强餐饮具集中消毒单位的监管，坚持每季度开展餐饮具集中消毒服务单位的监督抽检工作。
今年，石狮市卫生局卫生监督所已完成前两季度餐饮具集中消毒服务单位的抽检工作，他们对每家单位抽检餐具5份，检测项目包括大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯和阴离子合成洗涤剂等;同时，结合监督检查及量化评级，重点检查场所布局、设施设备，以及用水是否符合国家饮用水卫生标准情况、使用的洗涤剂消毒剂是否符合国家食品安全标准情况、出厂的餐饮具是否按规定在独立包装上标注相关内容情况等，还检查餐具自检记录、一品一码追溯系统等。
目前，前两个季度的抽检结果已出炉，检测报告均显示合格。
