记者从17日在福州举行的全民营养周宣传活动上获悉，截至去年底，福建居民营养计划取得阶段性成果。
据介绍，5岁以下儿童贫血率下降至5.34%，优于全国12%的预期目标;1个月~6个月婴幼儿纯母乳喂养率74.72%，优于全国60%的预期目标;5岁以下儿童生长迟缓率0.75%，大幅优于全国预期水平;人均每日食盐摄入量6.73克，比2015年下降10.3%;中小学生肥胖率低于10%，上升趋势减缓;居民营养健康知识知晓率稳步提高。
5月17日~23日是全民营养周，今年的主题是“合理膳食 营养惠万家”。17日，省、市卫健委联合相关部门在榕城举行全民营养周宣传活动。活动现场，省营养学会、营养师协会的专家对《中国居民膳食指南》《营养健康餐厅建设指南》等进行解读，相关医院、高校、行业协会为市民进行义诊、科普宣传、文艺表演等，吸引众多群众参加。
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全民健康生活方式膳食行动倡导“三减三健”，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼，每一项都跟慢病防控息息相关。
福建省营养学会副理事长黄芳建议，对于成人来说，合理膳食的关键要把握以下原则：
1.食物多样，谷类为主，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
2.吃动平衡，健康体重，减少久坐时间，每小时起来动一动。
3.多吃新鲜蔬果、奶类、大豆或其制品。
4.适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉。优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。
5.少盐少油，控糖限酒。针对福州人饮食偏甜的特色，建议少吃甜味食品，控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25克至30克。
