统一建造标准化厨房，合理划分功能区域，群众在宽敞明亮的场所简办家宴……昨日，记者获悉，泉港区通过打造家门口的家宴中心，为村民提供放心的聚餐空间，让大家省钱、省时又省心，助推移风易俗工作。据介绍，泉港区首批14处家宴中心已初步完成建设，待验收后即可投入使用。
后龙镇后墘村的家宴中心炉灶齐全
标准化厨房让人眼前一亮
昨日，记者跟随泉港区市场监管局工作人员，来到峰尾镇峥嵘村家宴中心。该中心建造了标准化厨房，合理划分功能区域，规范配备清洗、供水、消毒、冷藏、保洁、防蝇等设施设备，为村民提供一个宽敞、明亮、区域清楚、设备齐全的办宴场所。据观察，该中心食品处理区设备齐全，厨房内部情况一目了然。
“欢迎大家到家宴中心来办宴席，场所、设施全部免费提供。”峰尾镇峥嵘村村委会主任郑玉才说，以前每家每户都在家里办宴席，地方很窄，有的没地方办还要到餐馆去办。现在好了，有了这个家宴中心，大家就方便了。
在泉港区后龙镇栖霞社区16号楼隔空层，根据已有场所整合建设的村级家宴中心让人眼前一亮。厨房操作区域全部铺设了地砖，抽油烟机、操作桌、置物架，消毒柜、留样冰箱、灭蝇灯等设备一应俱全。
“将近600平方米的家宴中心让群众办家宴更安全、方便。”后龙镇栖霞社区党支部副书记林聪谋说，栖霞社区人口较多，以前群众办喜事没有一个像样的场所，今年根据群众的需求，他们把16栋的隔空层改造，为群众提供办宴场所。
场所配备消毒柜、冰箱等设备
首批设14处村级家宴中心试点
今年，泉港区市场监督管理局会同各镇(街道)经过前期调研、全面排摸、实地查看，确定14处家宴中心。目前已初步完成建设。
这14处家宴中心的位置为南埔镇天竺村文明礼堂、南埔镇柳厝村老人活动中心、前黄镇三朱村老人活动中心、前黄镇凤山村居家养老服务中心一楼、界山镇东张室内灯光篮球场、界山镇鸠林村老协会、涂岭镇幸福社区戏台、山腰街道陈庄活动中心、山腰街道海滨文化活动中心、山腰街道新宅老人活动中心、峰尾镇上楼尾房祖厝、峰尾镇峥嵘村祠堂、后龙镇后墘村闰德国学堂、后龙镇栖霞社区16号楼1F。
“为群众提供办理各类宴席的场所，规范引导大家简办家宴。”泉港区市场监管局药品安全总监王能斌介绍说，农村红白喜事举行宴席是传统习惯，传统家宴都是在家庭房屋内和搭棚举办。由于聚餐场所条件简陋，厨房临时搭建，缺少必要的专用设备，存在较大食品安全隐患。今年，泉港区将村级家宴中心建设工程纳入为民办实事项目。他们以民生实事项目“农村家宴中心”建设为契机，立足“建、管、用”三环节，整合资源、试点先行、分级培育，着力打造一批设施完善、实用方便、保障安全的农村家宴中心。
王能斌说，家宴中心有专门的清洗池，可以分开清洗肉、菜、海鲜、水果。接下来，还要设置一些冰箱、冰柜，存放食品食材。家宴中心建起来之后，有助于改善原来家宴一些不规范不卫生的情况，保证食品安全。鼓励群众到家宴中心办家宴，也符合移风易俗和文明餐桌的要求，倡导不要铺张浪费。
泉州晚报记者 王金植 通讯员 柳清珍 文/图
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