14日，一场由泉州市食品安全委员会办公室、泉州市市场监督管理局主办的食品安全宣传周启动仪式在市区举办，活动以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题，旨在为市民答疑解惑，普及食品安全知识。活动现场启动了推广网络订餐食品安全封签项目，并向各县(市、区)监管部门首次发放50万份食品安全封签。
开展食品安全“你送我检”
启动仪式现场，市食品安全委员会相关成员单位悉数到场，并在现场搭设起咨询点，为到场市民普及食品安全知识，解答市民疑问，指导市民识别假冒伪劣食品。现场还设立了市食品药品监督管理局12331投诉举报服务中心投诉台，接受市民的举报与投诉。
同时，现场还安排了食品安全“你送我检”活动，为到场市民免费开展食品安全快速检测。该活动为市民提供的检测项目包括，小白菜、生菜等蔬菜产品中的有机磷和氨基甲酸酯类;猪肉、牛肉、羊肉等牲畜产品中的盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺;鸡肉、鸭肉等禽类产品中的喹诺酮类;花甲、沙白、扇贝等水产品中的氯霉素;草鱼、鲢鱼、鲫鱼等鱼类水产品中的孔雀石绿;苹果、梨、草莓等水果产品中的有机磷和氨基甲酸酯类等。记者了解到，这些项目的快速检测时间在15分钟到30分钟。
外卖封签有破损用户可拒收
值得关注的是，现场还启动了在全市范围内推广网络订餐食品安全封签项目，今年我市将陆续向线下外卖餐饮企业投放不低于4000万份食品安全封签，其用于保障外卖餐品不受污染。
根据要求，商家打包好外卖餐品后，要贴好食安封签。送餐员在取餐时需检查食安封签的完整性，并在送餐过程中保持餐品食安封签的完整性。如果消费者在收到餐品时发现封签出现损坏，说明餐品可能被打开过，可以拒绝收餐。同时，消费者还可通过手机扫描食安封签“扫码追溯”二维码，查询供餐商户信息。
据悉，食安封签将发放给B级以上量化分级评价或B级以上信用等级评价的线下外卖餐饮企业。订餐平台出台配套政策，对使用食安封签的入网餐饮服务提供者予以流量支持，引导消费者采购。督促送餐人员监督入网餐饮服务提供者使用食安封签，拒绝配送没有食安封签的餐品。
“安全的食品是企业生产出来的，企业是食品安全的第一责任人。”市食安办相关负责人介绍，食品安全最根本途径就是要使社会的约束力集中到企业的生产经营活动上。因此，一方面要使质量安全成为企业的最大资源，让守法企业受益;另一方面，要完善联合惩戒制度，让不落实食品安全责任的企业受到监管和市场的双重惩罚，付出沉重的代价。
(泉州晚报记者陈云青 通讯员黄丽萍 文/图)
