3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求学校食品安全实行校长(园长)负责制，中小学幼儿园应建立用餐陪餐制度。昨日，记者从晋江市教育局了解到，4月1日起，晋江中小学(幼儿园)校长(园长)陪餐制已全面实行，食材质量、午餐口味等都要经过校长亲自把关。
■东南早报记者 李菁 李心雨 胡彦明 文/图
校长深入班级，与学生们共进午餐。
孩子与校长共进午餐 发现一根头发罚200元
昨日中午11点35分，晋江市华泰实验小学下课铃响了，午餐时间到了。带班老师将各班的孩子们有序地带到班级门口午餐。孩子们和校长像朋友一样共进午餐。
“发现一根头发、一根铁丝，责任人就要罚扣200元。孩子们喝的汤一定要是大骨熬制的，我们一共有1500名孩子，每天都要买400多元的骨头熬汤，保证汤品营养、健康。”晋江市华泰实验小学校长王恭礼对记者介绍，从2013年起，华泰实小就率先实行了校领导陪餐制。每天中午，学校100多名行政人员及老师都与学生吃同款午餐，并且每个班至少有两名老师陪餐，校长也会深入班级，与学生共进午餐。
不仅如此，学校还采取多项措施保证学生食品安全。家长只要扫二维码就能看到餐品加工过程。每周，学校都会邀请家委员成员到校试吃，增加家长信任度。
随后，记者又来到晋江市实验小学。在现场，记者看到家委会成员们正在填写陪餐反馈表。一直以来，学校都定时召开校董会、家委会，让家长们对配餐提出意见和建议。平日里，员工的健康证是否过期、是否配戴口罩，储藏间食材存放是否合规等情况也会向家长进行反馈。
晋江全面推进校长陪餐鼓励学校创造条件自办食堂
晋江市2019年教育工作务虚会强调，各单位要全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决存在的问题。陪餐的目的就是为了激活责任心，让每个环节不掉链子。
晋江市教育局相关负责人表示，晋江希望在通过实行陪餐制的同时，鼓励学校尽可能自办食堂,确保用餐温度、鲜度，更好监管食材。记者了解到，目前晋江已有不少学校尝试创造条件自办食堂。其中，陈埭镇更是将“鼓励学校自办食堂”纳入2019年“为民办实事”项目，力争每年都新增5至8所学校自办食堂。
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华侨职校 施行“陪餐制”
从3月20日中午开始，泉州华侨职校开始施行值班领导走进食堂，与学生共进午餐的规定。通过校领导与学生一起共进午餐，鼓励学生反映生活中的实际问题，加强后勤保障等方面建设，营造温馨的生活环境。
