今日泉州网4月14日讯 春笋，应春风而发，有着一股最喜人的新鲜气儿，将它做成菜，咬一口下去，清甜如梨，淡香如兰，那种香气让你浑身熨帖。然而，吃笋也需要跟时间赛跑，要在最短的时间把笋送上人们的餐桌，晚一天，笋便少了一分鲜美。
大自然在每个时令都为我们的美味食材做了最好的安排，让我们在每一个节点都能收获一份期待。永春雪山上的高山笋林，清新亲切，亲自弯下腰去拾取垦掘大自然的这份馈赠，让我们心中倍感珍惜，美好的时光就在此处。
14日下午，第四届映山红文化旅游节——挖笋大赛“笋王大PK”在永春风雅颂热闹开幕，170多名游客汇集一堂，参与这一富有特色的本土活动。
教官给参赛队伍普笋知识和挖笋注意事项
岭上开遍哟,映山红!
出发咯~
游客挖到笋，收获满满。
在现场，不断有游客将刚刚挖来的大竹笋抱来评笋王。
最终一株净重21.57公斤的竹笋夺冠
剥笋大赛
