有没有懂的人，给我分析下这是什么情况?
苹果洗了个“热水澡”后，居然会“流血”，这一奇怪的现象，很自然地会让人产生联想。
有网友回帖说：“这是被无良商家染色了吗?”也有网友说：“这是苹果打蜡了吧?”
还有网友调侃：“苹果被你杀死了，她在吐血……”
红色的液体究竟是什么?对人体有没有害?苹果还能吃吗?
花青素降解的表现
网上随手一搜即可发现，全国多地网友都有过类似的发现和质疑。
其实，这种“冒血”现象是正常的，是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。
苹果的花青素主要存在于果皮中，也是果皮颜色形成的重要物质。
花青素属于一种非常重要的天然色素，但是该色素经过高温和冷置会被析出。一般情况下，颜色较红的苹果，花青素含量较高，所以容易析出。
