今日泉州网1月2日讯 (记者 孙虹)1日开幕的晋江“安海食尚旅游节”人声鼎沸，一枚直径2米的巨型土笋冻“惊艳”众人，引起阵阵惊呼。
当天清晨，来自肖园土笋冻的工作人员便早早来到活动举办地——安海上悦城，着手炮制这枚巨型土笋冻。肖园土笋冻的老板肖园告诉记者，“我们花了三天时间，准备了约300斤土笋沙虫作为原材料。”
“制作超大土笋冻要花费不少时间和精力，整个制作时间约5个小时，再经过3小时冷却。”肖园介绍说，这枚巨型土笋冻可供1000人食用，有望成为世界上最大的土笋冻。
据了解，土笋冻是闽南经典名菜之一，起源并盛产于晋江安海镇，采用传统方法熬煮冷却制得，富含胶原蛋白钙质，具有滋补养颜，清凉降火之功效。而作为泉州非物质文化遗产保护单位，肖园土笋冻历经五代传承和创业拼搏，获得了长足发展。参与活动的市民王女士说：“土笋冻味道很鲜，口感很滑，咬上一口觉得满满都是胶原蛋白。”
除了超巨型的土笋冻，当天开幕的“安海食尚旅游节”还举行了精彩的民俗文化表演。古色古香的请茶舞、动感四射的击鼓表演……一个个精彩的节目除“养眼”之外，也让大家感受到了民俗文化的魅力。游客林先生说：“我很喜欢请茶舞，从表演中可以感受到闽南人的热情好客。”
记者了解到，持续了一个月的2016晋江购物节，不仅有优惠多多的购物狂欢，各大商场还在购物节期间开展消费满额抽双人出境游大奖活动，SM、万达、上悦城、宝龙、阳光时代广场、新华都等都参与其中。
当天，获得抽取出境游大奖抽奖资格的幸运消费者齐聚“安海食尚旅游节”活动现场，抽取终极大奖———迪拜双人游。摘得大奖的黄先生兴奋地表示：“很激动，会跟家人一起去玩。”
主办方表示，为期1个月的本届“晋江购物节”将于1月3日闭幕，除了给诸多晋江市民、外地游客带来了好吃、好玩的购物派对，也给市民们搭建了一个与晋江品牌鞋服企业近距离面对面的交流舞台，有利于打造晋江城市品牌、城市名片。(完)
