近日，首届中国金牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会在北京举行，8种闽味上榜，其中“珍豪呷”安海土笋冻作为泉州唯一上榜小吃，荣获“中国金牌旅游小吃”称号。
获得此项含金量十足的荣誉实属不易。“珍豪呷”土笋冻品牌创始人陈建国介绍，本次评选，泉州市旅游局推荐了五家小吃，经过福建省旅游局历时一年的审核后，“珍豪呷”安海土笋冻入选全国三百多家各省推荐的小吃名单，并最终入选200家“中国金牌旅游小吃”。
对于此次获奖为安海增添光彩，陈建国很自豪。他说，“小吃保持古早味，坚持传统，为的就是让大家品尝到我们安海最正宗的土笋冻。”为了宣传家乡安海，陈建国还自费拍摄电影宣传家乡美食美景。
据介绍，土笋冻发源于安海，是由海星虫经过熬煮，冷却后凝结而成，其肉质清甜，味美干鲜，配上酱油、蒜泥、芥末等调料，清凉解暑，并且具有较高的药用、食疗价值，素有“海上冬虫夏草”的美誉。
此次评选，全国共有300余个突显地方风味特色和饮食文化底蕴的名优特旅游小吃、名菜参与评选，其中，福建的南普陀素饼、聚春园太极芋泥、同利肉燕、“珍豪呷”安海土笋冻、吴再添沙茶面、福鼎渔片江、尚干拌面及沙县芋饺等8个小吃“摘金”。(记者 张志耐 通讯员 林时渊)
