11月中旬开始，石狮市卫计局卫生监督所在全市范围内开展餐具、饮具集中消毒服务单位监督抽检工作，以提高餐具、饮具集中消毒服务单位依法经营意识，维护消费者合法健康权益。
此次检查的目的是为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《消毒管理办法》精神，确保食品安全卫生。检查的办法是通过与市场监督管理局联系，重新梳理餐饮具集中消毒单位花名册，建立监管档案，并按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》以及《福建省餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理工作实施意见(试行)》规定要求，对辖区持有工商营业执照的集中式餐饮具消毒服务单位开展监督检查及量化评级，重点监督检查餐饮具消毒单位的场所布局、设施设备、索证索票、从业人员体检和培训，及包装标注等内容;现场填写《产品样品采样记录》，共抽检27份样品送石狮市疾病预防控制中心检测。
针对部分餐具、饮具集中消毒服务单位投资少、规模小，管理水平参差不齐等问题，该所今后将深入排查，加大监督执法力度，通过整改一批、淘汰一批、树立典型，全面提升我市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生管理水平。(记者 许长财 通讯员 陈春木)
