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泉州首台“分享冰箱”现身鲤城区南俊新街执节巷巷内牛肉馆门口，附近的饭店和居民都可以将自家富余且完好的食物放入冰箱中，冰箱24小时开放，有需要的人可以随时免费拿取。这台冰箱是如何运作的?冰箱里的食品安全又该如何保证?记者昨日进行了实地探访。 □记者 吴志明 文/图
牛肉馆工作人员往冰箱里存放食品
“分享冰箱”为何设置？
拒绝舌尖上的浪费，分享爱心的力量
昨日下午，记者在南俊新街执节巷看到了这台“分享冰箱”，它放置在巷内牛肉馆店门外左侧。冰箱内的食物比较少，目前里面只有几包饼干，还有一些米饭和牛排。冰箱旁边有一个玻璃灯箱广告，写着“拒绝舌尖上的浪费”，并做了注释：“要知道，世界上最远的距离就是，吃不下且依旧完好的食物，被丢进垃圾桶，却送不到需要的人手中，分享冰箱，分享爱心的力量。”
为什么会设置一台“分享冰箱”?巷内牛肉馆工作人员吴永星告诉记者，牛肉馆运营近一年，“为了保证新鲜，餐馆每天都要扔掉部分食材，周围饭店也有这样的情况。”这里面除了部分主食外，还有大量未加工的配菜，倒掉太可惜，可是放着第二天再用又不新鲜。巷内牛肉馆负责人阿源表示，平日里经常看到有些流浪人员到垃圾桶里找吃的，有些东西都已腐烂变质，看了让人觉得心酸。后来听朋友说国外现在流行“分享冰箱”，他们感觉这个做法不错，既拒绝浪费，又可以帮到真正有需要的人，也算是回馈社会的一种义举吧。
想法很快变成了现实。“冰箱将24小时使用，即使我们下班了它也不会断电，更不会上锁，任何人都可以拿走食物。”吴永星表示，有朋友担心有人会将冰箱拖走或者弄坏，“但是我们相信这样的情况不会出现。”
