中心市区将新建10个食品快速检测点
果蔬鱼肉合不合格 市民都可免费检测
执法人员正在快速检测车上检测食品
肉制品是否含有双氧水成分，水果的农药残留是否超标?记者从市食安办获悉，今年，泉州市食品药品监管部门继续实施示范带动，建立食品安全新体系，对2015年已经建成的中心市区32个主要农贸市场、批发市场和大型商超快速检测点进行二次提升，增补瘦肉精、兽药残留等检测项目，并将中心市区试点建设的快速检测点成功经验向其他9个县(市、区)推广。
丰泽新建快检点9月底投用
“今年，丰泽区将新建10个食品快速检测点，配备食品安全快速检测设备，加强对蔬菜、水果、水产品等与人民群众生活密切相关的食品检验检测。”据市食药监局丰泽分局相关负责人介绍，即将新建的10个食品快检点覆盖大型超市、农贸市场及食堂等区域，将于9月底建成并投入使用。
据了解，新建的食品快速检测点将配备包括食品安全检测仪、便携式农药残留速测仪及超声提取机等设备，检测项目包括农药残留、甲醛、二氧化硫、硼砂等项目。此外，今年丰泽区还将对已经建成的快速检测点进行二次提升，适时补充其他常规项目耗材，巩固提升食品安全快速检测网络体系。
晋江规范快检制度
无独有偶。记者了解到，晋江为加强农村市场和批发市场蔬菜、水果、水产等食品的安全监管，专门制定了《食品安全快速检测制度》，对食品安全快速检测体系加以规范。据悉，该制度提出将以商场超市、批发市场和集贸市场、小作坊等地为重点检测区域，以消费者申(投)诉、举报和市场监督检查中发现问题比较多的食品，查办案件、有关部门通报列为监测的食品为重点品种，以农药(兽药)残留、瘦肉精、猪(牛)肉水分、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、硼砂、重金属、工业碱和食品添加剂等为重点检测项目，对食品进行抽样检测。
目前，晋江已初步建立起食品安全快速检测三级技术保障体系：一是使用食品安全快速检测车，随机抽取农贸市场、餐饮店的食品进行检验;二是在19个市场监管所配备更加灵敏的食品安全快速检测箱，要求各所每周组织农残、兽残、重金属等抽样检测;三是在华洲水产市场等批发市场及大型超市，建立食品安全快速检测点，配备快检设备、存储冰箱，加装监控摄像头，督促其对进场销售的蔬菜、水产品等开展每日快速检测，完善进货查验、索证索票等制度，保证食品质量安全可溯源。
增补多个高风险检测项目
“建设快速检测网络体系是一项惠及民生的工程，今后，我市将从完善制度、扩展项目、社会监督、提升服务四个方面进行巩固推动。”据市食安办相关负责人介绍，近期，我市将对现有的快速检测点进行梳理，组织全员覆盖的快速检测操作员技能培训;在现有基础上，增补盐酸克仑特罗、莱克多巴胺(瘦肉精)、孔雀石绿、呋喃类代谢物(兽药残留)等高风险检测项目，不断提升各个检测点的食品安全筛查能力;拓展食品安全检测点的“为民”服务属性，组织热心市民、在校中小学生以“市民考察团”的形式亲身体验食品安全检测分析过程，邀请人大代表、政协委员、食品安全专家等社会人士对检测点运作进行调研、指导等;提高食品安全快速检测点数据分析和数据运用能力，利用已配备的LED展示屏幕和云视频设备，实时公布现场检测数据，供消费者实时监督，提升农贸市场食品安全社会共治水平。
“市民如果想知道自己购买的水果、蔬菜、肉制品、水产品是否安全，不妨就近到农贸市场检测点或到市食品农产品安全快速检测室走一趟，只要15分钟左右，就能免费帮您检测出该食品合不合格，让您放心食用。”据市食药监局丰泽分局相关负责人介绍，一般情况下，检测室可针对新鲜果蔬检测农药残留，针对水产品检测甲醛含量，针对馒头、面条、豆制品、腌制蔬菜检测是否含有吊白块成分，针对肉丸、鱼丸、粽子、饺子皮等检测是否含有硼砂，针对凤爪、鸭掌、卤肉、百叶、猪皮、水发产品、水产干品等检测是否添加双氧水，针对干制果蔬、竹笋、生姜、腐竹、豆腐干等检测二氧化硫。(记者 陈云青 黄文珍 通讯员 叶莲君 黄福星 文/图)
