石狮破获“营养液”催熟毒豆芽案 五招辨别毒豆芽

东南早报

王某生产毒豆芽的大棚

东南早报讯(记者许小程 詹伟志 通讯员曾世泽 文/图)芽杆粗壮,每个长度超过20厘米,看起来十分好看的豆芽,您是否会毫不犹豫买下去呢?近日,石狮公安局查获一起“毒豆芽”案件,犯罪嫌疑人王某,为了缩短豆芽的生长周期,在种植豆芽时非法添加了“豆苗营养液”,每天多达400斤的问题豆芽流向石狮湖滨菜市场。

今年7月份,石狮公安局治安大队接到群众举报称,在湖滨菜市场内销售的豆芽和普通豆芽不一样,芽秆长得十分粗壮,每个长度有20厘米左右,比普通的大了许多,群众觉得这些豆芽很有问题,民警立即介入调查。

7月14日,民警与石狮农办展开联合行动,前往石狮市宝盖镇山雅村对豆芽的来源地进行检查。据悉,今年3月份,王某在该村承包了六个蔬菜大棚,用于种植豆芽,每个大棚100多平方米。执法人员对现场生产的豆芽进行抽样送检。

随后,经中国检验认证集团福建有限公司出具的检验结果表明,现场抽样的豆芽样本检出4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤。这些化学物品是国家明令禁止使用的激素类添加剂,该添加剂能促使细胞分裂和调控其分化,使豆芽快速分裂,加速豆芽生长。但人体超量摄入上述两种物质,可能会使儿童发育早熟,女性生理发生改变,甚至诱发致癌、致畸等后果。

当执法人员对样本进行抽样检测时,王某已经畏罪潜逃。治安大队随即以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对王某办理刑拘,并上网追逃。8月22日,在警方的强大压力之下,王某向警方投案。据王某交代,普通豆芽的生长期要15天左右,为了缩短豆芽生长期,王某在种植过程中添加了“豆苗营养液”,使之七天左右就能上市。王某每天往市场销售豆芽400斤左右,每月可获利6000元。目前,案件仍在进一步调查处理之中。

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五招辨别“毒豆芽”

一闻豆芽气味:自然培育的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

二看豆芽秆:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,化肥浸泡过的豆芽,芽秆粗壮,色泽灰白。

三观豆芽根:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,激素浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

四察豆粒豆皮:自然培育的豆芽,豆粒正常,化肥浸泡过的豆粒发蓝。正常的豆皮应该是绿色的,被注射激素的豆芽豆皮会发黑或偏棕色。

五掐开看水分:豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽。

[责任编辑:林春婷]